تارت المعمول بالقشطة فى رمضان

تارت المعمول بالقشطة فى رمضان

تارت المعمول بالقشطة فى رمضان ، عمل تارت المعمول بالقشطة 2014 ، طريقة عمل تارت المعمول بالقشطة





















المقادير

• خبز توست أبيض منزوع حوافه ومقطع مكعبات,6 شرائح


• قشطة نستلة, علبة


• سميد ناعم, كوب


• سميد خشن,2 كوب


• سمن طري,3/4 كوب


• سكر ناعم, كوب


• محلب مطحون, ملعقة صغيرة


• خميرة , ملعقة صغيرة


• ماء ورد , ملعقة


• حليب ,2 كوب


• ماء زهر , ملعقة

طريقة التحضير

- يخلط السميد الخشن والناعم، السمن، السكر، المحلب والخميرة جيّداً ثمّ يغطّى ويوضع جانباً في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة 4 ساعات على الأقل.



- في أثناء ذلك، يُمزج الحليب السائل مع قشطة نستله والسكر ويُغلى المزيج ثمّ تُضاف مكعبات الخبز ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمرّ حتى يصبح ناعماً وكثيفاً للغاية.



- يُضاف ماء الزهر ويُحرّك المزيج ثمّ يوضع جانباً ليبرد.



- يُضاف ماء الورد وماء الزهر إلى مزيج عجينة المعمول الجافّة؛ تُعجن العجينة باليدين حتى تصبح متماسكة قليلاً.



- تُقسّم عجينة المعمول إلى حصص صغيرة وتُرصّ كلّ حصة في قعر وجوانب قالب تارت صغير وتُخبز في فرنٍ مُحمّى على حرارة 250درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12-13 دقيقة أو حتى تصبح صفراء ذهبيّة اللون، ثمّ توضع جانباً لتبرد.

- يُسكب بعض من مزيج القشطة الباردة فوق كلّ قطعة معمول باردة.

- يُغطّى المعمول بشرائح الفواكة، اللوز المحمّص والعسل.

- تقدم باردة مع كأسٍ من الحليب.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: حلويات 2014 - وصفات حلويات - حلويات بالصور - حلويات قهوه - حلويات سهلة باردة - Sweets

---

jhvj hglul,g fhgra'm tn vlqhk

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1yOmtAp