طريقه الاسكالوب بصلصه الكاري

طريقه الاسكالوب بصلصه الكاري

طريقه الاسكالوب بصلصه الكاري

طريقه الاسكالوب بصلصه الكاري





المقادير

• إسكالوب ,4 حبّات كبيرة


• بودرة الكاري , ملعقة صغيرة


• ملح ,0.25 ملعقة صغيرة


• زبدة ,30 غرام


• ثوم مفروم ناعم,2 فصّ


• ورق غار ,2 - 4 ورقات


• فلفل أبيض مطحون رشّة,


• خيوط زعفران رشّة,


• كريما طازجة ,0.50 كوب


• زيت نباتي , ملعقة كبيرة


• أوراق كاري مقليّة للتزيين,

طريقة التحضير

- تُسخن الزبدة في مقلاة ويُضاف الثوم المفروم ثم يُقلّى على نار هادئة إلى أن يصبح ذهبيّ اللون. ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلّى إلى أن يصبح شفافاً.

- تُضاف أوراق الكاري وبودرة الكاري والفلفل والزعفران ويُقلّب المزيج لمدة دقيقة ثم تُضاف الكريمة مع الاستمرار بالتحريك إلى إن يبدأ المزيج بالتكاثف ويُضاف الملح حسب الرغبة.

- في مقلاة أخرى مقعرة يُسخن الزيت وتُقلّب حبات الإسكالوب على الوجهين لحوالي 30 – 45 ثانية ثم تُوضع على الصلصة وتُقلّب.

- تُقدّم ساخنة وتُزين بأوراق الكاري المقلية.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور

---

'vdri hghs;hg,f fwgwi hg;hvd

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1BWAONH