طريقة عمل بسكوت بحشو التمر

طريقة عمل بسكوت بحشو التمر

بسكوت بحشو التمر ، عمل بسكوت بحشو التمر ، طريقة عمل بسكوت بحشو التمر














المكونات



3 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا

1 رشة صغيرة ملح

1 رشة صغيرة حبهان ناعم

1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح

1/4 كوب سكر ناعم الحبيبات

1 كوب زبدة، لينة

2 حبة كبيرة بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة



الحشو:

2 كوب تمر، مقطع

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة حبهان

1/4 كوب سكر

1/2 كوب ماء

1 كوب جوز، مجروش

طريقة التحضير

- على قطعة من ورق الزبدة او طبق عميق، انخلي الدقيق، البيكربونات، الملح والحبهان. دعيه جانبا.

- في وعاء الخلاط ضعي السكر البني، السكر والزبدة، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي الى ان يصبح الخليط هشا.

- اضيفي بيضة واخفقي الى ان تختفي. اضيفي البيضة الثانية والفانيليا، اخفقي الى ان تختفي تماما.

- ابعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب، اضيفي الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة1-2 دقيقة الى ان تحصلي على عجينة ناعمة.

- شكلي العجينة الى قرص سميك، غلفي بالنايلون وضعي في البراد لمدة ساعة تقريبا.

- سخني الفرن الى درجة 180مْ. ثبتي الرف الأوسط.

- احضري صواني ذوات حافة قصيرة وادهني بالسمن النباتي.

- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة بواسطة نشابة، الى دائرة بسماكة 4/1 سم.

- بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة مقاس 3 بوصة، قطعي العجينة الى دوائر بحيث يكون العدد زوجي.

- باستعمال قطاعة صغيرة مقاس 1بوصة، ذات اشكال زخرفية، اقطعي في وسط نصف كمية دوائر العجينة. ( اجمعي العجينة الزائدة واعيدي تشكليها دوائر



صحيصة ومفرغة).

- ضعي مقدار من الحشو في وسط الدائرة الصحيحة، ضعي فوقه دائرة مفرغة.

- زيني الحواف بالشوكة

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: حلويات 2014 - وصفات حلويات - حلويات بالصور - حلويات قهوه - حلويات سهلة باردة - Sweets

---

'vdrm ulg fs;,j fpa, hgjlv

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1ttnskE