المكوّنات
- صدر دجاج بدون عظم - 4
- زيت - 4 ملاعق كبيرة
- ثوم مقطّع - 4 فصوص
- طماطم كرزية - 800 غرام
- حبق (أي ريحان) - 10 أوراق + المزيد للتزيين
- جبن موزاريلا شرائح - بحسب الرغبة
- ملح - بحسب الرغبة
- فلفل أسود - بحسب الرغبة
نصائح
يمكنك أن تقدمي صدور الدجاج بالموزاريلا والطماطم إلى جانب سباغيتي بالبيستو أو حضّري وصفة أخرى لـصدور الدجاج بالنعناع والزيتون.
طريقة العمل
1- إصنعي 4 خطوط طوليّة عميقة في كلّ صدر دجاج.
2- في مقلاة، حمّي الزيت على نار متوسطة.
3- حمّري الثوم ثمّ ضعي صدور الدجاج.
4- أتركي صدور الدجاج تحمر من الجهتين تقريباً دقيقتين لكلّ جهة.
5- أضيفي الطماطم الكرزية وأوراق الحبق ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
6- أطهي المزيج بدون غطاء لمدّة 6 دقائق.
7- أقلبي الدجاج إلى الجهة الأخرى واتركيها لـ6 دقائق إضافية.
8- أطفئي النار وغي شريحة جبن موزاريلا على كلّ قطعة دجاج.
9- ضعي شرائح الدجاج في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً واتركيها حتى يذوب الجبن.
المصدر: منتدى منتديات عالم الزين
via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1GzreTC
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire