طريقه عمل كيكة الموكا 2015

طريقه عمل كيكة الموكا 2015

طريقه عمل كيكة الموكا 2015

طريقه عمل كيكة الموكا 2015





المكونات:



2 كوب دقيق

1 كوب باتر ميلك

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

4 بيضات

1 كوب زبدة طرية

1 كوب سكر ابيض ناعم

1 كوب سكر بني

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1 كوب شوكولاتة ذائبة

3 ملعقة كبيرة نسكافيه او اسبريسو

رشة ملح





كريمة التزيين





1 كوب زبدة طرية

1 كوب شوكولاته ذائبة

1 ½ ملعقة صغيرة قرفة

1 1/4 كوب سكر بودرة منخول

1 ملعقة صغيرة فانيليا

3 ملعقة صغيرة نسكافيه

1 1/2 ملعقة كبيرة حليب

مزيج من الفواكه (توت – فراولة – كيوى )





طريقة التحضير





ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج صودا ثم نخفق الزبدة

مع نوعين السكر لمدة 5 دقائق ثم نضيف

البيض واحدة واحدة مع الخفق ثم الشوكولاته الذائبة ونخفق ثم نضيف

النسكافيه والباتر ميلك والدقيق بالتبادل ثم في النهاية الفانيليا.

2- ندهن 2 صينية نفس الحجم بالزبدة والكاكاو ثم نقسم الخليط بينهم بالتساوي وتدخل

فرن متوسط الحرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة او حتي تنضج ثم

اتركيها تبرد داخل الصواني 15 دقيقة قبل رفعها من الصواني .

3-نجهز كريمة الموكا بخفق الزبدة بمفردها حتي تصبح كريمية لمدة 1 دقيقة ثم نضيف الشوكولاته

الذائبة الباردة ونخفق ثم نضيف باقي المكونات ونخفقها جيدا وتدخل الثلاجة لترتاح حتي تبرد الكيكة تماما.



4- ندهن الطبقة الاولي من الكيكة ب1/2كمية الكريمة ثم نضع الطبقة التانية

ونضع باقى الكريمة على الوجه بحذر ثم تزين بالتوت والفراولة والكيوى وتقدم.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1I3A8HQ