طريقة عمل البرياني بالدجاج

طريقة عمل البرياني بالدجاج

اهلا وسهلا بكم في منتديالت عالم الزين لتقديم لكم طرق سهله وبسيطه لتقديم اشهى الماكولات والطبخات الذيذه والمشهوره عند الكثير من الاشخاص
عالم الزين سوف يقدم لكم في هذا الموضوع طريقة عمل البرياني بالدجاج ؛حيث يعتبر برياني الدجاج طبق اشتهر في دول الخليج العربي، ويفضله عدد كبير من الناس للذة طعمه.

طريقة عمل برياني الدجاج

المكوّنات :
دجاجة مقطعة ومتبلة بكل من الفلفل الأسود والأحمر والكاري والملح، ومضاف إليها ملعقتين كبيرتين من الزبادي ومعجون الطماطم.
خمس حبات من البصل المقطع إلى حلقات.
خمس حبات من الطماطم المقطعة.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
قرن فلفل أخضر حار مقطع.
خمس ملاعق كبيرة من الزيت، يمكن استبدالها بثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
ملعقة كبيرة من الكاري.
ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والأحمر.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة كبيرة من بهار البرياني.
كوبان ونصف من الأرز بطاطا مقطعة.
صبغة طعام.

طريقة التحضير:
قطعي الدحاج وأضيفي إليه البهارات التي ذكرناها معه والزبادي ومعجون الطماطم، واخلطي هذه المكونات جميعها جيداً، اتركي الدجاجة مدة أقلها ساعة حتى يتتبل ويأخذ طعم البهارت.
ضعي الدجاج في الفرن.
اتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
ضعي البصل مع خمس ملاعق كبيرة من الزيت على النار إلى أن يحمر ويذبل.
أضيفي إليه الفلفل وقلبيه واتركيه ليحمر مع البصل.
أضيفي إليهم الطماطم واتركيها إلى أن تذبل ويظهر عصيرها ثم أضيفي الملح والبهارات.
أضيفي الدجاج فوق هذه المكونات بعد نصف ساعة.
أضيفي الماء وكرري إضافته كلما احتجتِ لذلك.
اتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة.
عند استواء الأرز اقسميه إلى نصفين بحيث تضعين خلطة الدجاج وصبغة البرياني والبطاطس في المنتصف.

المصدر: منتديات عالم الزين

via منتديات عالم الزين https://ift.tt/2QfMIxP