عالم الزين: تحضير كباب الباذنجان

mardi 18 décembre 2018

تحضير كباب الباذنجان

يعتبر كباب الباذنجان من اسهل الاطباق التي يمكن تحضيرها حيث لا يحتاج الي كثير من الوقت للتحضير ومن الممكن تحضيره باقل المكونات في المنزل وكذلك من الممكن اعتباره طبق اساسي علي السفره في المناسبات واليكم المزيد من التفاصيل الاتيه

المقادير :
– باذنجان مقطع
– فلفل مقطع
– طماطم مقطعة
– فصوص ثوم
– كريات اللحم :
– لحم مطحون
– ملح
– بهارات
طريقة التحضير :
– اخلطي مكونات كريات اللحم لعمل عجينة يمكنكي من خلالها عمل كريات اللحم .
– ضعي كريات اللحم في الاسياخ مع قطع الباذنجان والطماطم والفلفل وفصوص الثوم .
– يشوى الكباب اما على الفحم او في الفرن .
– يمكنكي بعدها اخراج الطماطم والفلفل والثوم لتوضع جانبا في الطبق بحيث يتبقى في السيخ الباذنجان وكريات اللحم فقط .
فوائد الباذنجان :
يحتوي الباذنجان على العديد من العناصر المفيدة منها :
– الفيتامينات C,A))
– المعادن ( الحديد ، الزنك ، البوتاسيوم الكبريت ، الفوسفور ، الكالسيوم ، البوتاسيوم
– مضادات الأكسدة
– ألياف
– حمض كلوروجينيك
– النشويات
– بروتينات
– مركبات فينوليك
اضرار الباذنجان :
– لا ينبغي الاكثار من تناول الباذنجان لمن يعانون من مشاكل بالمعدة فالباذنجان صعب الهضم .