طريقه عمل كرات كفته بالطماطم والبيض

طريقه عمل كرات كفته بالطماطم والبيض

طريقه عمل كرات كفته بالطماطم والبيض

طريقه عمل كرات كفته بالطماطم والبيض







المقادير

• بيض , 3


• كوب مرق , 1/2


• كوب صلصة طماطم , 1


• بصل كبير (مكعبات) , 1


• زيت للقلي , بما يكفي


• بصل متوسط مفروم , 1


• كوب بقدونس مفروم , 1/2


• ملح وفلفل وبهار أبيض , حسب الرغبة


• كيلو لحم ضأن مفروم , 1/4


• كيلو لحم بقري مفروم , 1/4

طريقة التحضير

- في وعاءٍ عميق، يُخلط اللحم بنوعيه ويُتبل الخليط بالملح، الفلفل والبهار مع التقليب باليد أو بملعقة خشبية.

- يُضاف البقدونس والبصل المفروم وتُقلب المكونات جيداً حتى تتداخل ونحصل على ما يشبه العجين.

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

- يُشكل عجين اللحم على هيئة كرات صغيرة ( في حجم الليمونة) ثم تُحمر الكرات في الزيت مع التقليب حتى يتغير لونها من كل الجوانب.

- تُضاف مكعبات البصل للكفتة ثم صلصة الطماطم والمرق وتُقلب المكونات حتى تبدأ في الغليان.

- تُخفف الحرارة وتُترك الكفتة على النار لمدة حوالي 10 دقائق.

- تُكسر البيضات الثلاثة فوق الكفتة على مسافات دون خفق البيض أو التقليب ويُغطى الإناء ويُترك على النار حتى تمام النضج.

- تُوضع على طبق التقديم مع الاحتفاظ بالبيض على الوجه، تُقدم ساخنة

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور

---

'vdri ulg ;vhj ;tji fhg'lh'l ,hgfdq

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1zuSvQq