طريقه اعداد الحمام المحشي بالصور

طريقه اعداد الحمام المحشي بالصور

طريقه اعداد الحمام المحشي بالصور

طريقه اعداد الحمام المحشي بالصور



طريقة عمل الحمام المحشى أرز



الثلاثاء 02 اكتوبر 2012 08:13 بواسطة أوليفيا شحود

التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|





وقت التحضير 40 دقيقة وقت الطهي 40 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص



يشتهر الحمام المحشو في مصر العربية كثيراً وهو من الأكلات اللذيذة جداً والتي تقدم كوجبةٍ أساسيةٍ في العزومات، سونقدم لكم فيما يلي طريقة عمل الحمام المحشى أرز





المقادير

• سكر , ملعقة صغيرة


• أرز ,3 كوب


• ليمون , حبة


• ملح وفلفل وشطة , حسب الرغبة


• بصل ,3 حبة


• حمام مع الكبد والقوانص الخاصة بهم ,4 حمامة

طريقة التحضير

- نبشر البصل ونضع عليه الملح والفلفل ونمزجهم جيداً



- نضع المزيج علي الحمام من داخلة وخارجه ويترك 3 ساعات علي الاقل



- نسلق الحمام (نضع عليه ماء مغلي مع ملح حسب الرغبه ويترك حتي تمام النضج)



- نضع الحمام في مصفاة ونعصر عليه ليمون



- نحضر إناء صغير نمزج فيه ملعقة السكر وملح وفلفل وشطة (حسب الرغبة)



- نرش هذا المزيج على الحمام



نجهز أرز الحشو:



- نأخذ ملعقتين من مزيج البصل بالملح والفلفل على ملعقة سمن ونقلبها علي النار حتي يتحول لونها للأصفر



- نضع عليها الكبد والقوانص المقطعة قطع صغيرة ونقلبها حتي يتحول لونها كأنها نضجت



- نضع الأرز المغسول عليها ونغطيه بالماء مع ملح وفلفل (كمية حسب الرغبة) ونتركه حتي يتشرب



- نرفعه من على النار بعد التشرب للماء ونحشو الحمام به بحيث نصف الحمامة محشية بالبصل ونصفها الآخر بالأرز



- نضع الحمام في سرفيس ونضعه في الفرن تحت الشواية حتي يحمر من جميع الجوانب





- نضع باقي الأرز علي نارٍ هادئةٍ حتي تمام النضج



- يقدم معي الشيبسي والأرز المعد سابقاً

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور

---

'vdri hu]h] hgplhl hglpad fhgw,v

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1wu1zJg