عمل الارز المقلي على الطريقة الصينية

عمل الارز المقلي على الطريقة الصينية

الارز المقلي ، عمل الارز المقلي على الطريقة الصينية 2015 ، طريقة عمل الارز المقلي

المقادير

• دجاج مقلي ,125 غرام


• روبيان مقشّر ومسلوق ,125 غرام


• زيت نباتي ,2 ملعقة صغيرة


• ملح , ملعقة صغيرة


• أزر طويل ,250 غرام


• بصل مقطع ,2 حبة


• بيض ,3 حبات


• بازيلاء ,90 غرام


• صلصة الصويا , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- يُغسل الأرّز في الماء البارد، ثم يُصفّى ويُضاف، مع 600 مللتر من الماء، إلى قدر عميقة.

- يغطى القدر عندما يغلي الأرز وتُخفّف حرارته ويُطهى لمدّة 10 دقائق، ثم يُصفّى ويُغسل بالماء البارد.

- توضع المصفاة فوق القدر ويُضاف الأرّز وبواسطة الملعقة الخشبيّة وتُصنع 6 حفر في القدر وذلك ليبرد بسرعة.

- يُخفق البيض، مع ملعقة صغيرة من البصل وقليل من الملح.

- يُقلى مزيج البيض مع ملعقة من الزيت ، ثم يوضع جانباً.

- تُمسح المقلاة وتُحمّى الكميّة المتبقيّة من الزيت، ويُضاف الروبيان والدجاج والبازيلاء، وتُطهى على نار قويّة، لبعض الوقت.

- تُسكب صلصة الصويا ويُقلى المزيج لدقائق إضافيّة، ثم يُضاف الأرّز، مع المزج برفق، ثم البيض والكمية المتبقيّة من البصل ويُنثر الملح.

- قدّمنا لكِ الارز المقلي على الطريقة الصينية، جرّبيه وأخبرينا بتجربتك.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور

---

ulg hghv. hglrgd ugn hg'vdrm hgwdkdm

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1o4SQE7