خطوات تحضير الفريك بمرقه السمك

خطوات تحضير الفريك بمرقه السمك

منتدانا الغالى عالم الزين يرحب بكم ويقدم اليكم وصفه سهله ورائعه لـ تحضير الفريك بمرقه السمك














الكمية تكفي:

5 أشخاص


وقت التحضير:

25 دقيقة


وقت الطهي:

35 دقيقة


المقادير:

• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي


• 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة


• 3 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة


• ½ كوب أو 80 غ من الفريكة٬ المغسولة والمصفّاة


• 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات


• 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم


• 4 أكواب أو 1000 مل من الماء


• 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل


• 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ مقطعة إلى مكعبات متوسطة


• 1 علبة أو 240 غ من أكعاب الخرشوف٬ مصفاة ومقطعة إلى أرباع


• 350 غ من فيليه السمك الأبيض٬ المقطع إلى مكعبات كبيرة


• ¼ ملعقة صغيرة من السبع بهارات

التحضير:

• يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طرياً. تُضاف الكزبرة ويُحرَّك المزيج لبضع ثوان.


• تُضاف الفريكة، الطماطم ومعجون الطماطم ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الطماطم طرية.


• يُضاف الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

الطبخ:

• يُضاف الجزر واكعاب الخرشوف. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم تُضاف مكعبات السمك ويُطهى المزيج لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج المكونات كافة.


• يُتبَّل المزيج بالتوابل ويُحرَّك برفق ثم يُقدَّم.

ملاحظات:

يُضاف الماء إلى المرق عند الحاجة.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1xnRM6i