كيفيه اعداد كفته السمك بالمقادير

كيفيه اعداد كفته السمك بالمقادير

هلا وغلا بكم فى منتديات عالم الزين

نرحب بكم ونقدم اليكم

كيفيه اعداد كفته السمك بالمقادير

الكمية تكفي:

4 اشخاص



وقت التحضير:

15 دقيقة



وقت الطهي:

15 دقيقة



المقادير:

• نص كيلو سمك


• نص كيلو ارز مصري


• ثوم


• بصله


• فلفل اسمر


• بهارات السمك المشكلة


• ملح


• - زيت للقلي

التحضير:

• ينظف السمك كالمعتاد ويغسل وينزع منه الجلد والحسك والسلسله والراس ، ممكن شراء سمك فيليه نظيف


• يقطع السمك قطع صغيره


• يقشر البصل وكذلك الثوم


• ينقى الارز ويغسل وينقع في ما بارد مده 10 دقائق حتى يسهل طحنه


• يخلط السمك والبصل والثوم والارز وتطحن المواد في ماكينه (مفرمة ) اللحمه مرتين حتى تصبح المواد ناعمة جدا .


• يضاف للخليط الملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة وتعجن باليد حتى تختلط كل المواد جيدا .


• تعمل العجينة بشكل اصابع

الطبخ:

• يوضع الزيت غلى النار حتى يغلي وتوضع فيه اصابع الكفته حتى تنضج وتحمر


• عندما تنضج الاصابع وتحمر تنشل من الزيت وترتب في طبق التقديم وتقدم ساخنة بعد تزيين الطبق بالبقدونس وقطع الليمون

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1xnRLzx