كباب الحاتي علي طريقة الشيف بالصور 2015
كل المشويات تعتبرمن المعشوقات لدينا وخاصة جميع أنواع مشويات الحاتي ونظل نبحث وراء الوصفات والطرق التي يستخدمها ليكون مذاق وجباته بهذا الجمال وهنا ترحمنا من عناء البحث والتدوير خبيرة الطهي والحلويات / دينا أبو كرم لقراء" مجلة نصف الدنيا " وتقدم لنا من مطبخها طريقة عمل شيش كباب "الحاتي "
1 كيلو لحم ضاني قطع
عصير 3 بصلة كبيرة عصير 2 ليمونة كبيرة ، 1 ملعقة صغيرة بهارات ، ¼ فنجان خل ابيض ملح و فلفل ، 1 فنجان لبن رايب
مكونات نحتاجها للشوي:
فلفل ألوان مكعبات ، 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات ، زيت درة
تغسل اللحم و تترك لتجف تماماً و يتم غرز قطع اللحم بالسكين حتى تتشرب التتبيلة جيداً. نخلط كل مكونات التتبيلة في بولة كبيرة.
نضع قطع اللحم و نقلبها مع التبيلة، نغطي البولة و نتركها في الثلاجة طول الليل. في اليوم التالي، نخرج بولة اللحم المتبل قبل عملية الشوي بساعة.
نحضر الشواية و ندهنها بقليل من زيت الزيتون. نضع قطع اللحم في الأسياخ مع قطع الفلفل الألوان و قطع البصل.
نترك أسياخ الكباب حتى تنضج. نقدم شيش الكباب اللذيذ مع السلطة و البطاطس المحمرة أو مع أرز أبيض و بألف هنا و شفا.
كل المشويات تعتبرمن المعشوقات لدينا وخاصة جميع أنواع مشويات الحاتي ونظل نبحث وراء الوصفات والطرق التي يستخدمها ليكون مذاق وجباته بهذا الجمال وهنا ترحمنا من عناء البحث والتدوير خبيرة الطهي والحلويات / دينا أبو كرم لقراء" مجلة نصف الدنيا " وتقدم لنا من مطبخها طريقة عمل شيش كباب "الحاتي "
- تتبيلة اللحم:
1 كيلو لحم ضاني قطع
عصير 3 بصلة كبيرة عصير 2 ليمونة كبيرة ، 1 ملعقة صغيرة بهارات ، ¼ فنجان خل ابيض ملح و فلفل ، 1 فنجان لبن رايب
مكونات نحتاجها للشوي:
فلفل ألوان مكعبات ، 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات ، زيت درة
- الطريقة:
تغسل اللحم و تترك لتجف تماماً و يتم غرز قطع اللحم بالسكين حتى تتشرب التتبيلة جيداً. نخلط كل مكونات التتبيلة في بولة كبيرة.
نضع قطع اللحم و نقلبها مع التبيلة، نغطي البولة و نتركها في الثلاجة طول الليل. في اليوم التالي، نخرج بولة اللحم المتبل قبل عملية الشوي بساعة.
نحضر الشواية و ندهنها بقليل من زيت الزيتون. نضع قطع اللحم في الأسياخ مع قطع الفلفل الألوان و قطع البصل.
نترك أسياخ الكباب حتى تنضج. نقدم شيش الكباب اللذيذ مع السلطة و البطاطس المحمرة أو مع أرز أبيض و بألف هنا و شفا.
المصدر: منتدى منتديات عالم الزين
via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1ztvwVb
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire