بالتفصيل خطوات طريقة عمل البيتزا 2015

بالتفصيل خطوات طريقة عمل البيتزا 2015

خطوات طريقة عمل البيتزا ، شرح طريقة عمل البيتزا ، وصفات مقادير طريقة عمل البيتزا

الاخوه زوار منتديات عالم الزين اهلن وسهلن بكم في منتداكم الاول في عالم الطبخ والحلويات




الكثير يبحث في النت عن افضل واسهل الطرق لعمل البيتزا




طبعن انا من الناس المحبين للبيتزا وصراحة في مطاعم تتفنن في عمل البيتزا ومطاعم دوليه وعالمية




مثل بيتزا هت ، دومينز بيتزا




للامانه طبعن اليوم وانا ابحث في عالم الانترنت عن اسهل الطرق لعمل البيتزا لقيت لكم شرح مصور وجميل




الله يبارك في الشخص اللي قام بعمل التصوير والشررح




مع العلم ان الموضوع منقول ولكن تمت اضافة بعض الاشياء الخفيفة




ماراح اكثر واطيل عليكم في الكلام راح اترككم مع شرح مصور ومفصل لطريقة عمل البيتزا

مقادير الكشنه

بصل مفروم

معجون طماطم



طماطم مفروم



بهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح



طريقة الإعداد

1- نحمس البصل مع الزيت على النار

2- ثم نضع المعجون

3 - نضع الطماطم

4- نضيف البهارات





ثم تترك تتسبك على نار هادئة



مقادير العجينة





العجينة المستخدمة هي عجينة العشر دقائق عجينة سريعة ورائعة

5 كاسات دقيق

2 كأس ماء دافئ



1/2 كاسة زيت



2 ملعقة كبيره حليب بودرة



2 ملعقة كبيره خميره فورية



1 فنجان قهوة سكر



رشة ملح



طريقة الإعداد





1- نضع الخميره في كإستين الماء ونحركها جيدا حتى تذوب





2- نجهز العجانة ثم نضع السكر

3-4-5- والحليب

6- والماء المخلوط بالخميره





7- ثم نضيف 2 كأس دقيق





8- ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا



{ تأتي سائلة }



ثم نتركها 10 دقائق



بعد انتهاء الـ10دقائق نضيف باقي المقادير:





9- 1/2 كاسة زيت



10- نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية



11- ثم نعجنهم جيدا





وهذا شكل العجينة بعد عجنهـــا



1- نأخذ جزء بسيط من العجينة ونفرده ونضعه ف الصينية بعد دهنها بالزيت

2-3-3-4- باقي العجينة نعمل فيه كور محشوة بجبنه على أطراف الصينية كما هو موضح



نحمي الفرن على درجة 350 فهرنهايت



مقادير الزينة







الكشنه التي سبق وتم توضيحها



جينة كرأفت مبشورة



شرائح زيتون أسود



فلفل بارد



طريقة العمل





1- نضع الكشنة





2- ثم الفلفل البارد



3-الزيتون

4- ثم ندهن كور الخلية المحشية بصفار البيض



5- ثم نضع سمسم





وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن

1- وهذا شكلها بعد تحميتها من الأسفل



2- وهذا شكلها بعد تحميتها من فوق

3-4- نطفي الفرن ونضع جبنه كرأفت المبشورة ثم نغطيها بقصدير





وندخلها فالفرن إلى أن تذوب الجبنة - فقط تذوب

وهذا الشكل النهائي

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1GSpgj9