وصفات طبخات سهلة بالصور والخطوات 2015

وصفات طبخات سهلة بالصور والخطوات 2015

وصفات اكلات ، وصفات طبخات ، وصفات طبخ ، وصفات طبخ بالصور ، وصفات طبخ بالخطوات والمقادير 2015







كرات الدجاج الصينية




المقادير:

صويا صوص لعمل الصلصة, ملعقة كبيرة

فلفل حار مفروم ناعم لعمل الصلصة, ملعقة كبيرة

صلصة تشيلي حلوة,3 ملعقة كبيرة

لحم دجاج مفروم ناعم,500 غرام

كزبرة خضراء مفروم ناعم, كوب

كزبرة جافة ومطحونة, ملعقة صغيرة

ملح , ملعقة صغيرة

نشا ,4 ملعقة كبيرة

صلصة تشيلي الحلوة لعمل الصلصة,4 ملعقة كبيرة

فلفل أبيض ,50. ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- يخلط الدجاج مع الكزبرة الخضراء المفرومة والكزبرة الجافة وصلصة التشيلي الحلوة والملح والفلفل

- يشكل الخليط على شكل كراتٍ, ثم يغمس في النشا

- تقلى الكرات بالزيت الغزير, حتى تصبح ذهبية اللون




لتحضير الصلصة:




- تخلط جميع المكونات(صلصة الصويا, صلصة التشيلي الحلوة, الفلفل الأخضر) معاً في وعاءٍ صغيرٍ




- تقدم الكرات المقلية ساخنةً مع الصلصة.

كور كفتة بالطماطم والبيض

المقادير

بيض , 3

كوب مرق , 1/2

كوب صلصة طماطم , 1

بصل كبير (مكعبات) , 1

زيت للقلي , بما يكفي

بصل متوسط مفروم , 1

كوب بقدونس مفروم , 1/2

ملح وفلفل وبهار أبيض , حسب الرغبة

كيلو لحم ضأن مفروم , 1/4

كيلو لحم بقري مفروم , 1/4

طريقة التحضير

- في وعاءٍ عميق، يُخلط اللحم بنوعيه ويُتبل الخليط بالملح، الفلفل والبهار مع التقليب باليد أو بملعقة خشبية.

- يُضاف البقدونس والبصل المفروم وتُقلب المكونات جيداً حتى تتداخل ونحصل على ما يشبه العجين.

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

- يُشكل عجين اللحم على هيئة كرات صغيرة ( في حجم الليمونة) ثم تُحمر الكرات في الزيت مع التقليب حتى يتغير لونها من كل الجوانب.

- تُضاف مكعبات البصل للكفتة ثم صلصة الطماطم والمرق وتُقلب المكونات حتى تبدأ في الغليان.

- تُخفف الحرارة وتُترك الكفتة على النار لمدة حوالي 10 دقائق.

- تُكسر البيضات الثلاثة فوق الكفتة على مسافات دون خفق البيض أو التقليب ويُغطى الإناء ويُترك على النار حتى تمام النضج.

- تُوضع على طبق التقديم مع الاحتفاظ بالبيض على الوجه، تُقدم ساخنة

كفتة التونة:






المقادير:







علبة تونة صغيرة مصفاة من الزيت

-2حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة

-1بصلة مفرومة ناعما

-1ملعقة عصيرليمون

02ملعقة كزبرة مفرومة

كمون 0ملح0فلفل اسود

زيت للقلى

-للتغطية بيض0بقسماط0





الطريقة:

تهرس التونة ناعمة ثم تخلط مع البطاطس والبصل-وتوضع البهارات والملح وعصير الليمون والكزبرة وتخلط جيدا وتشكل حسب الرغبة ثم تغطى بالبيض والبقسماط وتقلى بالزيت وتقدم









الدجاج مع الكريمة والتوست






:المقادير





1- دجاجة 900غرام -

2- توست أبيض -

3- 2حبة بصل -

4- 4حبات جزرمبشور-

5- علبة فطر شرائح -

6- علبة ذرة -

7- علبة كريمة -

8- جبنة شيدر مبشورة -

9- 4ملاعق زيت .





الطريقة





1- تسلق الدجاجة ثم يزال الجلد والعظم وتقطع باليد لقطع صغيرة .

2- يقطع البصل لشرائح ويقلى ( يحمص ) بالزيت ثم يضاف الفطر والجزر المبشور والذرة و أخيرا الدجاج المقطع ثم يبهر ويملح حسب الرغبة.

3- تصف شرائح التوست في بايركس ( او صينية فرن ) طويلة الشكل ثم يوضع خليط الدجاج مع الخضار ثم طبقة توست ثانية .

4- تسكب الكريمة فوق التوست ثم ترش الجبنة وتدخل للفرن حتى تحمر







لفائف السمبوسة بالجبنة طبق حلو ويصلح مالح..





المقادير:

ورق سمبوسة

جبن فيلادلفيا أو كرافت أو بوك أو كيري (اللي تحبينها) بصراحة الفيلادلفيا أحلى

فستق أو جوز هند للتزيين

شيرة أو عسل حسب المتوفر





قصي ورق السمبوسة مربعات واحشيه جبنه ولفيه على هيئة اسطوانية كالسجائر..

إقلي الاسطوانات

ثم صبي عليها الشيرة أو العسل وزينيها بالفستق أو جوز الهند







حلو التوست بالجبنة :





المقادير:





توست كيس

جبنة فيلادلفيا

شيرة أو عسل

للتزيين فستق أو جوز هند





الطريقة:





تزال أطراف التوست ويرق لسماكة رفيعة ثم يحشى جبنة فيلادلفيا أو جبنة تحبونها ويقلى ثم تصب عليه الشيرة أو العسل ويزين بالفستق المطحون...











القطايف بالتوست:





المقادير:





توست كيس

جبنة فيلادلفيا لمسح الأطراف

مكسرات فيها شوية جوز هند

شيرة أو عسل

للتزيين فستق أو جوز هند





الطريقة:





تزال أطراف التوست ويرق لسماكة رفيعة ثم يقطع بالكأس أو قطاعة البسكويت على شكل دائرة وتمسح أطراف الدائرة بالجبنة ويحشى بالمكسرات المخلوطة بجوز الهند ( احذري حتى لا تخرق المكسرات التوست) ثم تقلى القطايف ويصب عليها العسل أو الشيرة وتزين بالفستق







الموالح بالتوست:









بيتزا التوست بالخضار:



توست قطعيه دوائر

فلفل أخضر بارد، وحار إذا تحبين

طماطم

بصل

زيتون أسود مقطع

مشروم

كاتشاب

جبنة مازوريلا

تحطي سلمك الله كاتشاب ثم بصل شرائح ثم الطماطم والفلفل الأخضر البارد والحار إذا تحبين ثم الزيتون الأسود والمشروم إذا تحبين وعليه الجبنه ودخليه الفرن حتى تسيح الجبنة..



للإضافة: طبعا ممكن تحطين التونة أو أي تشكيلة على كيفك..

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1GSpdUq