المكوّنات
- بطاطس حجم متوسّط مسلوقة - 6
- زبدة - ملعقتان كبيرتان
- حليب سائل - نصف كوب
- فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
- هيل مطحون - رشة
- ملح - بحسب الرغبة
- لتحضير الحشوة:
- لحم مفروم - 200 غرام
- بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
- بازلاء مسلوقة - ثلاثة أرباع كوب
- جزر مسلوق - ثلاثة أرباع كوب
- سكر - نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض - بحسب الرغبة
- ملح - بحسب الرغبة
- لتحضير الصلصة:
- بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
- زبدة - ملعقة كبيرة
- مرق لحم أو مرق دجاج - كوبان
- مرق دجاج - مكعّب
- بصل بودرة - ملعقة صغيرة
- دقيق - ملعقتان كبيرتان
نصائح
- إحرصي على هرس البطاطس مباشرةً بعد سلقها لتسهّلي الأمر على نفسك.
- يمكنك الإستغناء عن كيب الحلويات إذا أردت وإضافة البطاطس على الوجه بواسطة يديك.
طريقة العمل
1- قشّري البطاطس واهرسيها جيداً في وعاء.
2- أضيفي الحليب والزبدة، نكّهي بالملح والفلفل الأبيض واخلطي.
3- رصّي ثلاثة أرباع الكمية في قعر صينية متحرّكة القاعدة واتركي الباقي جانباً.
4- لتحضير الحشوة، ضعي اللحم في قدر على النار حتى تجف السوائل.
5- أضيفي الزيت والبصل واتركي المزيج على النار حتى يذيل البصل.
6- زيدي البازلاء والجزر ونكّهي بالملح والفلفل الأبيض صمّ إرفعي القدر عن النار.
7- وزّعي المزيج بالتساوي على وجه الصينية.
8- ضعي باقي كمية البطاطس في كيس الحلويات وزيّني به وجه الصينية بحسب رغبتك.
9- إدهني الوجه بالقليل من الحليب ثمّ إخبزي الصينية لحوالى 26 دقيقة وحمّري الوجه.
10- لتحضير الصلصة، ذوّبي الزبدة في قدر وحمّري فيها البصل ثمّ أسكبي المرق وأضيفي المكعب والبصل البودرة والدقيق.
11- حرّكي المكوّنات باستمرار حتى تتجانس ويثخن المزيج.
12- قدّمي البطاطس ساخنة على سفرتك إلى جانب الصلصة. صحة وعافية.
المصدر: منتدى منتديات عالم الزين
via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1xSBZyO
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire