شوربة الشمندر مع البطاطس

شوربة الشمندر مع البطاطس

بسم الله الرحمن الرحيم


تتميز هذه الوصفة بمحتوياتها الغنية المضادة للأكسدة من الشمندر والكربوهيدرات الموجودة في البطاطا ، وكلاهما مفيد لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض وتنشيط الجسم. وهو حساء مثالي للأطفال خاصة أنه يشمل أيضا الجزر والتوابل المنعشة.





المقادير
1 كوب بصل مفروم ناعم
2 كوب شمندر مقشر ومقطع
3 كوب بطاطس مقشرة ومقطعة
2 كوب جزر مقطع
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 كوب مرق خضار
2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
½ ملعقة صغيرة فلفل حار
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
• في وعاء على نار مرتفعة، سخني زيت الزيتون ثم اضيفي البصل وحركيه حتى يذبل ويصبح طريا
• اضيفي قطع الشمندر والبطاطس والجزر ومرق الخضار واتركي المزيج ختى يغلي
• خففي الحرارة وغطي القدر واجعلي المزيج يطهو لمدة 25 دقيقة او حتى تنضج الخضروات
• ارفعي الغطاء واضيفي القليل من البقدونس مع البابريكا وبودرة الثوم والفلفل الحار والملح والفلفل
• استخدمي خلاط اليد الكهربائي واهرسي الخضار حتى تحصلي على مزيج كريمي سميك
• ضعي الشوربة في اطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها

المصدر: منتديات عالم الزين

via منتديات عالم الزين https://ift.tt/2zJYSti