جوزك واولادك دائما يفضلون الكفته من المحلات كان زمان .لان من اليوم هتبقى استاذه مشويات كفته وشيش وفراخ.لان الاسرار والتكات والحركات هنا عندنا وبس . النهاردة هتبقي أستاذة في طريقة عمل الكفته المشوية
الطريقه:
لكل كيلو لحمه مفرومه ويفضل ضانى زى محلات المشويات لانها دسمه نضيف 2 بصله مفرومه ناعم جدا ومعصورة من ماء البصل اى التفل فقط .
ثم نضيف ملعقه كبيره ملح وملعقه صغيره فلفل اسود وبشر جوزة الطيب وملعقه صغيره بابريكا وملعقه صغيره صلصله طماطم وملعقه صغيره خل وربع فنجنان عصير ليمون ونصف كوب بقدونس مفروم ناعم .
اعجنى اللحمه مع كل التوابل دى . واتركيها فى الثلاجه حوالى 4 ساعات .ثم تصبع على سيخ حديد . وتسوى فى فرن سخن .
المصدر: منتديات عالم الزين
via منتديات عالم الزين http://bit.ly/2CykU2m
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire