عمل الفلافل اللبنانية

عمل الفلافل اللبنانية

الفلافل اللبنانية ، عمل الفلافل اللبنانية 2014 ، طريقة عمل الفلافل اللبنانية فى رمضان

المقادير

• ملح ,0.50 ملعقة صغيرة


• خليط الزنجبيل الطازج والثوم ,0.50 ملعقة صغيرة


• بيكنج باودر ,0.50 ملعقة صغيرة


• حمص أنصاف,2 كوب


• نعنع طازج ومفروم,2 ضمة


• بصل مفروم,4 ثمرات


• كزبرة طازج ومفروم,2 ضمة


• بصل أخضر مقطع شرائط رفيعة,2 رأس


• بابريكا ,0.25 ملعقة صغيرة


• قرفة ,0.25 ملعقة صغيرة


• زيت نباتي ,4 أكواب

طريقة التحضير

- يغسل الحمص وينقع في الماء طوال الليل ثم يتم تصفيته.

- يحتفظ جانباً بملعقة كبيرة من الحمص.

- يفرم الحمص المتبقي فرماً متوسطاً في الخلاط الكهربائي.

- ينقل الحمص المفروم إلى وعاء ويتم إضافة البابريكا والنعناع والكزبرة.

- ثم يتم إضافة جميع المكونات الأخرى ماعدا الباكينغ باودر.

- ثم يتم إضافة حبات الحمص غير المفروم ويقلب المزيج حتى يصبح عجينة.

- تترك العجينة لمد 15 دقيقة ثم يتم إضافة الباكينغ باورد

- يتم تسخين الزيت الكثير في مقلاة على نار متوسطة ويتم عمل أقراص صغيرة من عجينة الفلافل اللبنانية وتقلى على الوجهين

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: معجنات 2014 - فطائر - مقبلات - سلطات - مشروبات - سندوتشات - Pastry

---

ulg hgtghtg hggfkhkdm

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1v7Svne