المقادير
- ملح وفلفل , حبة
- عصير ليمون ,2 ملعقة
- ثوم مُقشر , حبة
- بصل مُقشر ومفروم ,5 بصلات
- طماطم ناضجة , كيلو
- باذنجان , كيلو
- زيت زيتون للقلي ,2 كوب
- أوراق نعناع , ملعقة
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع وتقشير الباذنجان إلى قطعٍ متوسطةٍ الحجم.
- ابدئي بقلي الباذنجان في الزيت حتى ينضج.
- اضيفي البصل المفروم على الباذنجان واتركيه حتى يتغير لونه إلى أن يصير ذهبي اللون.
- قومي بإضافة الثوم على الباذنجان وقلبيهم لمدة دقيقتين.
- اضيفي الطماطم المقشرة وافرميها على الباذنجان، ثم ضعي التوابل وعصير الليمون.
- افرمي 3 فصوص ثوم مع قليلٍ من النعناع المجفف ثم اسكبيهم على باقي المكونات، واتركيهم على نارٍ متوسطةٍ.
- اخفضي الحرارة عندما يبدأ الباذنجان في الغليان واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- اخفضي الحرارة عندما يبدأ الباذنجان في الغليان واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور
ulg hglyl,v
via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1zVHpHh
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire