طريقه عمل البطاطا المحشيه باللحم المفرومة

طريقه عمل البطاطا المحشيه باللحم المفرومة

طريقه عمل البطاطا المحشيه باللحم المفرومة

طريقه عمل البطاطا المحشيه باللحم المفرومة





المقادير

• بطاطا ,10 حبات


• لحم مفروم ناعم, كيلو


• بصل مفروم ناعم,5 حبات


• هيل , ملعقة صغيرة


• بهارات ,2 ملعقة كبيرة


• زيت لقلي الحشوة, كوب


• زيت لقلي البطاطا, لتر


• فلفل اسود , ملعقة صغيرة


• ملح حسب الرغبة,


• ماء , كأس


• جبن للزينة,

طريقة التحضير

طريقة تحضير الحشوة

- يوضع اللحم في الطنجرة على النار ويضاف إليه الزيت، والبهارات، والفلفل، والهيل، ويترك على النار حتى يغلي اللحم.



- يضاف البصل المفروم إلى اللحم في الإناء بعد 10 دقائق، ويحرك الخليط جيداً، ويترك على النار حتى يتشرب السائل، ويطهى اللحم جيداً.



- يرفع الإناء من على النار ويترك اللحم حتى يبرد.



طريقة عمل البطاطا المحشية

- تقشر حبات البطاطا وتغسل جيداً، ثم يتم إزالة اللب من المنتصف مع الاحتفاظ باللب.



- يوضع لترمن الزيت القلي في إناء عميق على النار حتى يسخن، ثم تقلى حبات البطاطا حتى يصبح لونها ذهبياً.



- تنشل حبات البطاطا من الزيت وتوضع في مصفاة أو فوق ورق مطبخ حتى تتصفى من الزيت، وتبرد تماماً.



- تحشى حبات البطاطا بحشوة اللحم، وفي أثناء ذلك يتم قلي لب البطاطا لدرجة الاستواء.



- يوضع ربع فنجان زيت في صينية، ويضاف إليها لب البطاطا المقلي، وترص بداخلها حبات البطاطا المحشية باللحم.



- يضاف نصف كأس ماء وملح حسب الرغبة.

- يرش الجبن فوق حبات البطاطا في الصينية، ثم تدخل الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.



- تقدم البطاطا المحشية باللحم ساخنة كوجبة غذائية متكاملة، ويقدم معها السلطة الخضراء والأرز.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور

---

'vdri ulg hgf'h'h hglpadi fhggpl hgltv,lm

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1zv2Rjv