طريقة عمل الخبز مع الفيتا والتين

طريقة عمل الخبز مع الفيتا والتين

الخبز مع الفيتا والتين ، عمل الخبز مع الفيتا والتين ، طريقة عمل الخبز مع الفيتا والتين

المقادير

• ماء دافىء ماء دافىء ماء دافىء,200 ملل


• سكر ماء دافىء,2 غرام


• خميرة مجففة ماء دافىء,5 غرام


• ملح ماء دافىء,5 غرام


• دقيق (للعجين),350 غرام


• تونزيت زي ,15 ملل


• فيتا مغسولة ومفتتة ,225 غرام


• زعتر ,10 غرام


• تين مجفف رطب ومقطع ,175 غرام

طريقة التحضير

- ضعي الدقيق والملح في وعاء كبير وامزجي في وعاء آخر الخميرة والسكر والماء الدافىء.

- ضعي مزيج الخميرة وسط خليط الدقيق واسكبي باقي الماء على جوانب الطبق.

- ادعكي المزيج ليصبح عجينةً ملتصقة.

- ضعي زيت الزيتون وامزجيه حتي تصبح العجينة لينةً ومتمغطة.

- ضعي بعض الزيت في قعر الوعاء وادعكي العجينة عليه.

- غطي الوعاء بمنشفة طبق رطبة ودعيه لمدة ساعتين إلى أن يتضاف حجم العجينة.

- اضغطي بقوة على العجينة ليخرج الهواء وقسميها إلى 12 قطعة متساوية ورشيها بالدقيق وضعيها في وعاء مغطى بمنشفة لمدة 20 دقيقة.

- حمي الفرن على 230 درجة، خذي كل قطعة ولفيها على شكل كرة.

- سطحي الكرة ومديها لتصبح دوائر بقطر 12،5 سم، ضعي العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت واخبزيها لمدة 4-5 دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبيًا بنيًا وتصبح مقرمشة.

- وزعي الفيتا والتين على العجينة الساخنة ورشي بعض زيت الزيتون والزعتر.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: معجنات 2014 - فطائر - مقبلات - سلطات - مشروبات - سندوتشات - Pastry

---

'vdrm ulg hgof. lu hgtdjh ,hgjdk

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1uUNMdg