ماهي طريقة اعداد كعك بالعجوة 2014

ماهي طريقة اعداد كعك بالعجوة 2014

كعك العيد بالمربى

زمن التحضير: 120 دقائق

زمن الطـــهي: 25 دقائق





المقادير



1 و ربع كوب دقيق



2 معلقة كبيرة سكر



ربع معلقة صغيرة ملح



ربع معلقة صغيرة قرفة مطحونة



نصف معلقة كبيرة زبدة غير مملحة



2 صفار بيض



1 كوب مربى



1 معلقة كبيرة كريمة مخفوقة



طريقة التحضير



يتم خلط الدقيق و السكر و الملح و القرفه في وعاء بلاستيكي



ثم يخلط بالخلاط اليدوي جيدا لمدة 5 دقائق



و من ثم تضاف الزبدة الي الخليط و يخلط مره اخري ل مدة 15



– 20 ثانية



و من ثم يتم خلط صفار بيضة واحدة مع 2 م-ك ماء بارد



و يضاف للعجين و يخلط لمدة 7 ثواني ثم توضع العجينة على



سطح الرخامة او المنضدة



ثم يتم رش سطح المنضدة بقليل من الدقيق و تفرد العجينه



ثم يتم تقطعيع العجين بالقطاعات على شكل مربعات و دوائر



ثم تملئ عجينة الكعك بالمربى بملعقة و نصف الى ملعقتان من



المربى



ثم تدخل عجينة كعك المربي الي الثلاجه لمده 2 ساعه



يخفق البيض المتبقي مع الكريمه و يمسح به وجه كعك المربي



ثم تدخل الي الفرن لمده 25 دقيقه و تترك حتي



النضج



وبالهنا

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: معجنات 2014 - فطائر - مقبلات - سلطات - مشروبات - سندوتشات - Pastry

---

lhid 'vdrm hu]h] ;u; fhgu[,m 2014

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1lU4G8i