وصفة الباييلا الشهية بالدجاج وثمار البحر بالصور والخطوات 2015

وصفة الباييلا الشهية بالدجاج وثمار البحر بالصور والخطوات 2015

وصفة الباييلا الشهية بالدجاج وثمار البحر بالصور والخطوات 2015
















1









اضيفي صورة أضيفي إلى كتاب طبخ إطبعي

• نوع الطبق: أطباق رئيسية


• الصعوبة: سهل


• مجموع الوقت: 1 ساعة 10 دقيقة


• وقت التحضير: 20 دقيقة


• وقت الطبخ: 50 دقيقة


• وجبات: 6


• 
  

المكوّنات

• فخذ دجاج - 4
  


• أرز - 300 غرام
  


• بلح البحر مغسول ومنظف - 200 غرام
  


• حبّار أو سبيط مقطع إلى حلقات - 200 غرام
  


• بازيلاء مجلّدة - 50 غرام
  


• بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
  


• جمبري - 10 حبات
  


• ثوم مفروم فرماً ناعماً - فصّان
  


• بقدونس مفروم فرماً ناعماً - نصف باقة
  


• بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
  


• ملح - ملعقة صغيرة
  


• كركم - ملعقة كبيرة
  


• كمون - ملعقة كبيرة
  


• بابريكا - ملعقة كبيرة
  


• زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
  


• مرق سمك بودرة - ملعقتان كبيرتان
  


• فليفلة محفوظة مقطعة إلى مكعبات - 1
  


• صلصة طماطم - كوب
  


• ماء - 4 أكواب
  

نصائح



- يمكنك ان تستبدلي الدجاج في هذه الوصفة بسمك القد.

- جربي إضافة الفلفل الحار إلى هذه الوصفة لطعمة لاذعة.

- ثمار البحر غنية بالمواد الغذائية، استخدميها لتحضير اشهى الوصفات من موقع اطيب طبخة مثل: شوربة بحرية أو كسكس ثمار البحر الشهي.





طريقة العمل



1- حمي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واقلي أفخاذ الدجاج مع البهارات المشكلة حتى تتحمر.

2- ارفعي الدجاج عن النار وانقليه إلى طبق جانبي تاركة الزيت في المقلاة.

3- اقلي البصل وأضيفي فوقه البقدونس ثم قلبي المكونات وضعي الثوم.

4- أضيفي نصف حبة الفليفلة المحفوظة وحركي ثم اسكبي صلصة الطماطم.

5- نكهي المزيح بالكركم، الكمون، البابريكا والملح واخلطي جيداً.

6- أضيفي الأرز إلى المقلاة وقلبيه بواسطة ملعقة خشبية حتى يتشرب الصلصة.

7- ضعي حلقات الحبار، الدجاج واسكبي الماء مع مرق السمك ثم حركي جيداً.

8- أضيفي حبات الجمبري، بلح البحر والبازيلاء واتركي الباييلا على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

9- قدمي الباييلا ساخنة في المقلاة وزيني وجهها بالفليفلة الحمراء المحفوظة المتبقية.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1B1Egmp