ﻭﺻﻔﺎﺕ أطباق رئيسية باييلا منزلية شهية بالصور 2015

ﻭﺻﻔﺎﺕ أطباق رئيسية باييلا منزلية شهية بالصور 2015

ﻭﺻﻔﺎﺕ أطباق رئيسية باييلا منزلية شهية بالصور 2015



باييلا منزلية شهية

• نوع الطبق: أطباق رئيسية


• الصعوبة: سهل


• مجموع الوقت: 1 ساعة 15 دقيقة


• وقت التحضير: 20 دقيقة


• وقت الطبخ: 55 دقيقة


• وجبات: 6


• 
  

المكوّنات

• أرز - كيلوغرام
  


• صدر دجاج منظف ومقطع إلى مكعبات صغيرة - كيلوغرام
  


• بلح البحر مغسول ومنظف - كيلوغرام
  


• جمبري كبير الحجم - نصف كيلوغرام
  


• زيت زيتون - 350 مل
  


• بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
  


• ثوم مفروم فرماً ناعماً - 5 فصوص
  


• صلصة طماطم - كوبان
  


• ماء - بحسب الحاجة
  


• فلفل أسود - بحسب الرغبة
  


• ملح - بحسب الرغبة
  


• زعفران - ملعقة صغيرة
  

نصائح



- يمكنك ان تضيفي مرق الدجاج أو السمك إلى هذه الوصفة.

- حضري الباييلا بطريقة مختلفة من خلال هذه الوصفات: بايللا سهلة وسريعة أو الباييلا الإسبانية.





طريقة العمل



1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم وضعي الدجاج ثم نكهيه بالملح والفلفل الأسود.

2- قلبيه بواسطة ملعقة خشبية حتى ينضج ثم ارفعيه وضعيه في طبق جانبي تاركة المقلاة على النار.

3- اقلي حبات الجمبري في نفس المقلاة مع الزيت المتبقي وقلبيها حتى تنضج ثم ارفعيها عن النار وضعيها إلى جانب الدجاج.

4- ضعي البصل والثوم واطهي لمدة 5-6 دقائق مع التقليب المستمر.

5- أضيفي الأرز فوق البصل والثوم وقلبيه.

6- اسكبي صلصة الطماطم وحركي ثم اضيفي الماء حتى يتغطى الأرز بالكامل.

7- انثري الزعفران ونكهي المكونات بالملح والفلفل الأسود.

8- غطي المقلاة واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

9- أضيفي الجمبري والدجاج على وجه الطبق وقلبي المكونات حتى تتمازج.

10- ضعي حبات بلح البحر وأعيدي وضع المقلاة على النار لمدة 5 دقائق حتى يتفتح بلح البحر.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1BelhoR