عالم الزين: طريقة عمل فطيرة التفاح بالصور والمقادير

lundi 27 avril 2015

- المكونات:

- 2 حبة تفاح مقطعة الى مكعبات لعمل الحشوة .

- 1/2 ملعقة بيكنيج باودر.

- 1/4 كوب زيت بناتى .

- 2 بيضة .

- 1 ملعقة نشا.

- 1 كوب ماء للعجن.

- 1 رشة ملح .

- 1/2 كوب دقيق.

- قرفة حسب الرغبة.

- 1 كوب سكر مطحون.

- 1 كوب عصير تفاح لعمل الحشوة .

- 2 ملعقة صغيرة نشا لعمل الحشوة.

- طريقة التحضير:

- نخلط مكونات العجينة (البيض, الزيت النباتى, البيكنج باودر, النشا, الملح, الدقيق, الماء) بشكل جيد.

- ندعك العجينة جيداً, ثم نتركها لترتاح وتختمر.

- نقطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم .

- لعمل الحشوة :

- نضع ثلاث أرباع كوب عصير التفاح فى قدر مع السكر, على النار متوسطة الحرارة .

- نذوب النشا فيما تبقى من العصير.

- نضيف مزيج النشا والعصير لعصير التفاح المغلى .

- نحرك المزيج جيداً, حتى يصبح ثقيلاً ومتماسكاً .

- نضيف القرفة ومكعبات التفاح ونستمر بالتحريك.

- نترك المزيج حتى يبرد.

- نأخذ كل قطعة من العجينة ونحشيها بقليل من الحشوة .

- نقلى الفطائر المحشوة بزيت ساخن.

- نزين الفطائر بالسكر المطحون, ثم نقدمها ساخنة .

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1GBvFPI

عالم الزين