خطوات تحضير ومقادير لحم الكتف مع الفطر

خطوات تحضير ومقادير لحم الكتف مع الفطر

منتديات عالم الزين ترحب بكم وتقدم اليكم خطوات ومقادير تحضير لحم الكتف مع الفطر

المكونات



1 لحم الكتف

¼ كوب زبدة مصفاة

3 ملعقة كبيرة خل بلسميك

1 ملعقة كبيرة صوص الصويا

1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج، مقطع

6 حبة كبيرة فطر بورتوبيللو، منظف وبدون سيقان

¾ كوب كروتون طازج

1 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج، مقطع إلى قطع صغيرة

½ ملعقة صغيرة ثوم مهروس

½1 كوب جبنة جورجونزولا، مبشورة



'



طريقة التحضير



1-يوضع لحم الكتف على المشواة ويُشوى حتى درجة سواء متوسطة، ثم يُترك ليرتاح لمدة 10 دقائق مغطى.

2-تُخلط مكونات التتبيلة في وعاء زجاجي صغير.

3-يوضع الفطر في وعاء ويُدهن بالتتبيلة من كل الجوانب.

4-يُخلط الكروتون مع البقدونس في وعاء زجاجي صغير.

5-يُشوى الفطر من الجوانب أولاً حتى يبدأ أن يطرى، ثم يُدهن الجزء العلوي بالتتبيلة ويُقلب.

6-توضع حفنة من جبنة جورجونزولا فوق كل حبة الفطر بالتساوي، ثم يُضاف الكروتون واللحم المشوي على السطح.

7-يُرفع عن المشواة ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُقدم مباشرة.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين

via منتدى منتديات عالم الزين http://www.al-zin.com/vb/t193841.html