يتميز المطبخ بالتنوع فيه فيمكن لكل شخص
تحضير الوجبه المفضله لديه فهناك الكثير من الاطباق التي تتميز بطعمها المختلف والمميز منها
صدور الدجاج بصوص الليمون
واليكم الان
طريقه التحضير المقادير
المقادير
- هيل مطحون, حسب الرغبة
- نشا , ملعقة كبيرة
- عصفر , حسب الرغبة
- قرشلة , حسب الرغبة
- طحين , ملعقة كبيرة
- ليمون عصير وبرش,4 حبة
- زبدة لورباك , حسب الرغبة
- صدور دجاج , حسب الرغبة
- بيض , بيضة
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
طريقة التحضير - أسلقي صدور الدجاج مع البصل والملح والهيل المطحون وبرش و عصير الليمون, وبعد أن تنضج صفي الدجاج من المرقة و ضعيهما جانباً - ضعي نصف إصبع الزبدة وقلبيه مع ملعقة طحين و ملعقة النشا أو يمكنك وضع أحدهما (الطحين أو النشا) حسب رغبتك في سماكة الصوص - إستمري في التحريك حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي مرقة الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر - أضيفي العصفر و أتركي المزيج على نارٍ هادئةٍ حتى يتماسك الصوص ويصبح متوسط السماكة - غطي صدور الدجاج أولاً بالبيض المخفوق مع الملح والفلفل و ثانياً بالبقسماط ( القرشلة ) - إقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون ويفضل وضعها على ورق المطبخ كي تتخلصي من الزيت الزائد في قطع الدجاج - ضعي قطع الدجاج المقلية في الصوص وقلبيها بهدوءٍ على الوجهين على نارٍ هادئةٍ - ضعي قطع الدجاج في طبق التقديم وزينيه بالخضار - يمكن تقديمها مع الباستا أو الأرز الأبيض أو الخبز المثوم و المحمص أو مع البطاطا المهروسة
وفي النهايه نتمني ان نكون حصلنا علي اعجابكم
via منتديات عالم الزين https://ift.tt/2CWhxEu
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire