طريقة موس الشوكولاتة , مقادير وكيفية عمل موس الشوكولاتة

طريقة موس الشوكولاتة , مقادير وكيفية عمل موس الشوكولاتة

طريقة موس الشوكولاتة , مقادير وكيفية عمل موس الشوكولاتة عايزين ياشاطرين نعمل موس الشيكولاته كدة زى الوصفة هنعرف نعملها كدة واحسن لو اتباعنا المقادير والطريقة صح









المقادير

نصف لتر من الحليب

350 غراماً من الزبدة

بياض 6 بيضات

225 غراماً من السكر

لتران من كريما الخفق

800 غرام من الشوكولاته البيضاء





مقادير صلصة المانغو

ملعقة من السكر

ملعقة طعام من النشاء

كوب من عصير المانغو





الطريقة

يغلى الحليب مع الزبدة، مع التحريك، وذلك حتى تذوب الزبدة.

ثم تضاف الشوكولاته البيضاء المذابة في حمّام ساخن (توضع الشوكولاته في وعاء يعلو آخر يحتوي على الماء، ويدع ليغلي على النار).

يخفق بياض البيض مع السكر، ثم تضاف الكريما المخفوقة إليه.

وبعد أن يبرد الحليب مع الشوكولاته، يضاف إلى خليط الكريما، مع خلط المكوّنات الباقية معاً ببطء.





لإعداد صلصة المانغو

تخلط مكوّناتها، مع التحريك المستمر، على النار، وذلك حتى يصبح قوامها ثخيناً.

ثم تصبّ على الموس بهدوء، وتوضع داخل الثلاجة

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: حلويات 2013 - وصفات حلويات - حلويات بالصور - حلويات قهوه - حلويات سهلة باردة - Sweets

---

'vdrm l,s hga,;,ghjm < lrh]dv ,;dtdm ulg

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1kKsGqh