طريقة عمل كوكيز شوكليت 2015

طريقة عمل كوكيز شوكليت 2015

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم اعضاء منتدانا الغالى وزواره

اليوم راح اعرض لكم موضوع كتير شيق

تابعونى

المقادير :









اصبعين زبدة غير مملحة ...وزن الوحدة 113 جم



2 كوب طحين ابيض



نص كوب سكر ابيض



نص كوب سكر بني خفيف



1 كوب شوكليت شيب هيرشي..



3 بيضات



1 كوب شوفان





1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر



1 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا



نص ملعقة صغيرة ملح



نص ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.. او 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة







ملاحظة : خلط المكونات ممكن يتم بالملعقة الخشبية... واستعمال العجانة اختياري



بس طبعا هي اتسهل العمل واتسرعه







الطريقة :



نشعل الفرن على حرارة 160 ولما نضع الكوكيز نرفعه لدرجة 170





في الخلاط وباداة المشبك نخلط الزبدة والسكر الابيض والبني



















نضيف البيض حبة و نخلط ...حتى تختفي ثم نضيف الاخرى ...وهكذا























انغير اداة العجن ونستخدم الموضحة بالصورة



ثم نضيف المكونات الجافة كلها مع بعض ونخلط لفترة بسيطة...



مجرد ما تتماسك المكونات



















نطفئ العجانه ... ونضيف كوب شوكليت هيرشي الحبوب



واذا مش متوفر ... كسري اي نوع شوكليت اتحبينه...ويفضل الداكن بسكين كبيرة







واخلطيه مع بعض بالملعقة الخشبية





بعدها انجهز صينية فرن بوضع ورق زبدة



ونستخدم ملعقة الايس كريم بوضع الكوكيز بالصينية



ليش نستخدم ملعقة الايس كريم ؟؟



لانه حجمها مناسب لمقدار وحجم الكوكيز اللي بنحصل عليه



وكل حبة بتطلع قد اختها

















ملاحظة مهمة :



لما انحط العجينة بالصينية ...باعدي بينها لانها بتكبر و تنفرش





















وهذا الكوكيززز













على نفس المقدار ممكن اضافة :



بودرة شوكلاته سادة ...لتحصلين على كوكيز بالشوكليت..وبيكون دبل شوكليت كوكيز



1 كوب بيكان او جوز



1 كوب زبيب او اي نوع فواكة مجففة





او ممكن خلط الشوكليت البيضاء والسوداء

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1AOz87k