السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم اعضاء منتدانا الغالى وزواره
اليوم راح اعرض لكم موضوع كتير شيق
تابعونى
حلوى بالبلح
المقادير :
المقادير: - 500 جرام من السميد - 500 جرام من البلح دون نواة - حبة من البرتقال - قشر حبة من البرتقال - ملعقة صغيرة من القرفة - 10 مل من زيت الفستق - 100 جرام من اللوز غير المقشر - 100جرام من الصنوبر - 10 مل من العسل - 15 جرام من السكر الناعم - قطع من الجوز للزينة.
طريقة التحضير :
يمزج الزيت جيدا مع السميد ثم يوضعان فى أعلى حلة ليطهيها على البخار على ان تضاف اليهما ملعقتان كبيرتان من الماء كل 5 دقائق ، يرفعان عن النار بعد 45 دقيقة يوضعان فى طبق كبير ويعجنان جيدا باليد لإزالة كل التكتلات الصغيرة منهما . - يوضع السميد مجددا فى أعلى حلة البخار ويطهى لـ 45 دقيقة اضافية مع اضافة ملعتين كبيرتين من الماء اليه كل 5 دقائق فيما تهرس حبات البلح مع قشر البرتقال ويعجنان جيدا للحصول على عجين ومتماسك يضاف اليه السميد المطهو بعد رفعه عن النار . - يسخن العسل مع عصير حبة البرتقال ويضاف الى مزيج السميد ، والبلح ويعجنان جيدا قبل اضافة القرفة واللوز والجوز والصنوبر اليهما تعجن المقادير مجددا ثم توضع فى طبق التقديم ويسوى شكلها وطولا مع تسوية سطحها ، الذى يرش عليه السكر الناعم فالقرفة فى شكل هندسى تزين الحلوى بقطع الجوز وتقدم .
المصدر: منتدى منتديات عالم الزين
via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1yb8Ix4
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire