وصفة مقادير وطريقة عمل تشيز كيك

وصفة مقادير وطريقة عمل تشيز كيك

وصفة مقادير وطريقة عمل تشيز كيك وصفة مقادير وطريقة عمل تشيز كيك

المكوّنات

• لتحضير القاعدة:
  
• بسكويت شاي مطحون - 250 غرام
  
• زبدة مذوبة - 100 غرام
  
• لتحضير الحشوة:
  
• جبن كريم - 400 غرام
  
• بيض - 3
  
• سكر أسمر - كوب
  
• كريمة - ربع كوب
  
• شوكولاتة سنكرس مقطعة إلى شرائح رفيعة - لوحان
  
• فانيليا - ملعقة صغيرة
  
• لتحضير التغليفة:
  
• حبيبات شوكولاتة - كوب
  
• كريمة - نصف كوب
  
• صلصة كراميل - بحسب الرغبة
  
• فول سوداني غير مملح - بحسب الرغبة
  

طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذوبة.
3- رصي المزيج في قالب تشيز كيك وأدخليه إلى الفرن الحامي لحوالي 10 دقائق ليصبح متماسكاً.
4- اتركي القاعدة تبرد على حرارة الغرفة.
5- لتحضير الحشوة: اخفقي جبن الكريم لتصبح لينة ثم أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واخلطي بعد كل إضافة.
6- أضيفي السكر، الكريمة والفانيليا. اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
7- زيدي شرائح السنكرس مع التقليب بواسطة الملوق.
8- صبي الحشوة فوق القاعدة واخبزي لحوالي 60 دقيقة حتى يصبح الوجه جافاً.
9- أخرجي الكيك من الفرن ليبرد بالكامل ثم أدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
10- أزيلي قالب التشيز كيك وضعييه في طبق التقديم.
11- لتحضير التغليفة: سخني الكريمة في قدر صغير على النار ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة لتذوب.
12- اتركي المزيج يبرد ثم ادهنيه على حشوة التشيز كيك ليغطيها بطريقة متساوية.
13- اسكبي صلصة الكرميل على الوجه وزينيه بالفول السوداني.

المصدر: منتديات عالم الزين

via منتديات عالم الزين http://ift.tt/1S5aZCJ