بسم الله الرحمن الرحيم
ارحب بكم اعضاء وزوار منتديات عالم الزين
انشالله تكونوا بخير
تابعوا معى موضوعى الحصرى هذا
حلى الزلابية العراقية
المقادير :
المقادير : - كوب ونصف نشاء - كوب دقيق - ملعقة كبيرة خميرة - ماء دافي للعجن - قطر أو شيرة أو عسل ( يفضل أن يكون سميك وبارد) -
طريقة التحضير :
نأخذ قليلاً من الماء الدافي ونضع فيه الخميرة ونذوبها - نضع النشاء على الخميرة ونخلط المقدار حتى الذوبان - نضع الدقيق على المقدار السابق ونخلطه بحيث تصبح عجينة الزلابية سماكتها مثل الزبادي المخلوطة، ونتركها تختمر - بعد أن تختمر نضع مقلاة على نار حامية ونضع فيها الكثير من الزيت - نشكل العجين باستخدام الماكينة المخصصة لذلك أو يمكن الاستعانة بملعقة لتكوين دائرة - نقليها قليلاً ونخرجها مباشرة نضعها في الشيرة الباردة ونخرجها -
المصدر: منتدى منتديات عالم الزين
via منتدى منتديات عالم الزين http://www.al-zin.com/vb/t192125.html
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire