ابسط الطرق لتحضير شوربه العدس

ابسط الطرق لتحضير شوربه العدس

يعد العدس الاحمر احد انواع البقوليات الذي يحتوى علي نسبه عاليه من الالياف لذلك يلجا اليه اصحاب الحميات الغدائيه لفقد عدد كبير من السعرات الحراريه ويعتبر العدس ايضا هو احد اهم الوجبات الاساسيه في فضل الشتاء حيث تكسب متناولها الكثير من الدفئ وتعطيه المزيد من الطاقه






كيفية عمل شوربة العدس الأحمر

المكونات

– احضار كوب من مرقة الدجاج .
– استخدام نصف كيلو من العدس الأحمر .
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
– احضار ملعقة كبيرة من الثوم المفروم .
– احضار بصلة مفرومة كبيرة .
– ملعقة كبيرة من بهارات الكمون .
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– نصف كوب من الكزبرة المفرومة .
– عصير ليمونة واحدة .
طريقة التحضير

نغسل العدس الأحمر جيدا، ثم نضعه على النار مع حوالي سته من كوب الماء، ويتم وضع وعاء كبير على النار ووضع مرقة الدجاج والعدس به حتى يغلي، بعد أن يغلي نخفف النار عليها ونتركها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة .
في مقلاه أخرى نضع بداخلها زيت الزيتون ونتركها على نار متوسطة، ثم نضيف اليها الثوم المفروم والبصل المفروم، ونضعه على النار حتى تذبل تلك المكونات، وبعد أن يذبل البصل جيدا نضع البصل والثوم الى العدس مع إضافة الكمون والفلفل، وباقي البهارات مثل الملح وغيرها، ثم نتركه على النار لمدة عشر دقائق أخرى .
بعد ان تستوي المكونات نأخذها ونضعها في الخلاط ونضربها جيدا حتى تصبح ناعمة، وبعد أن تضرب جيدا في الخلاط نضع عليها الكزبرة المقطعة والليمون قبل أن تقدم .

المصدر: منتديات عالم الزين

via منتديات عالم الزين http://bit.ly/2H4XKGJ