فوائد واضرار عصير قمر الدين في فطار رمضان

فوائد واضرار عصير قمر الدين في فطار رمضان

فوائد واضرار عصير قمر الدين في فطار رمضان

تتعدد فوائد عصير قمر الدين في الفطار لذلك ننصحك به ، عصير قمر الدين هو عصير يتم تحضيره من معجون المشمش المجفف ، وهو من المشروبات الشهيرة جداً لكسر الصيام في شهر رمضان، وترجع أصول قمر الدين إلي سوريا ومنها انتشر إلي العديد من الدول في الشرق الأوسط و شمال أفريقيا، ويرجع اسم قمر الدين إلي اسم الشخص الذي اخترع عملية عمل عصير قمر الدين من المشمش المجفف وتوجد بعض الأراء أنه يرجع اسم قمر الدين نسبة إلي رؤية القمر الجديد في شهر رمضان الذي يُمثل بداية شهر الصيام ، ويمد عصير قمر الدين جسم الصائم بالعديد من الفوائد الصحية والتي سوف نعرضها لكم في هذا المقال .


فوائد عصير قمر الدين عصير قمر الدين :

إن الطريقة التقليدية لتحضير عصير قمر الدين هو نقع المعجون المجفف من المشمش في الماء طوال الليل ، ويتم استخدام الطريقة الأسرع لإعادة ترطيبه عن طريق قطعه إلي قطع صغيرة ثم غليها لبضع دقائق ، ثم القيام بتصفية العصير باستخدام مصفاة مناسبة ( وقد يتخطي البعض هذة الخطوة ) .
إن عصير قمر الدين بارد ومنعش وله طعم لذيذ ، ويُمكن إضافة إليه القليل من عصير البرتقال لتعزيز النكهة ولزيادة الفوائد الصحية والغذائية للشخص الصائم .
فوائد عصير قمر الدين


١- مد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية اللازمة له :
يحتوي عصير قمر الدين علي العديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الصائم بعد يوم طويل من الصيام ، يحتوي عصير قمر الدين علي فيتامينات ( أ ، ج ، ك ، هــ ، النياسين ) بكميات جيدة ، كما أنه يحتوي علي كميات قليلة من بعض الفيتامينات الأخري ( أقل من 5 % من القيمة اليومية الموصي بها ) .
كما يحتوي عصير قمر الدين علي كميات جيدة من المعادن مثل البوتاسيوم ، النحاس ، والمنغنيز والفوسفور ، كما أنه مصدر جيد للألياف الغذائية مثل معظم أنواع الفاكهة .
شاهد وصفة مهلبية قمر الدين بالفيديو
٢- قمر الدين :
يحتوي قمر الدين علي جميع المعادن اللازمة لنمو العظام مثل الكالسيوم والفوسفور والمنغنيز والحديد والنحاس ، وبالتالي يساعد علي تقوية وحماية العظام كما أنه يمنع الإصابة بهشاشة العظام .
٣- تحسين صحة القلب :
عصير قمر الدين مفيد للأشخاص الذين يعانون من بعض أمراض القلب أو المعرضون للإصابة بها مثل تصلب الشرايين والأزمات القلبية والسكتات الدماغية ، حيث أنه يحتوي علي كمية كبيرة من فيتامين (ج) ، والألياف الغذائية والبوتاسيوم وكل هذة العناصر تساهم في الحفاظ علي صحة القلب والأوعية الدموية .
كما أن مضادات الأكسدة مثل فيتامين (ج) تحمي القلب من الجذور الحرة ، كما يخفض البوتاسيوم من ضغط الدم عن طريق الحد من توتر الأوعية الدموية والشرايين ، وتساعد الألياف الغذائية علي التخلص من الكوليسترول الزائد من بطانة الأوعية الدموية والشرايين مما يؤدي إلي إزالتها وخفض الضغط علي القلب .
٤- تحسين عملية التمثيل الغذائي :
تعتمد مستويات السوائل في جميع أنحاء الجسم بشكل رئيسي علي البوتاسيوم والصوديوم ، وتعمل كميات البوتاسيوم العالية التي توجد في المشمش علي الحفاظ علي توازن السوائل في الجسم ، وضمان توزيع الطاقة بشكل صحيح علي الأعضاء والعضلات ، وبالتالي زيادة الطاقة في الجسم والحد من التشنج والحفاظ علي الدم ، وبالتالي يمد الجسم بالطاقة اللازمة له خلال فترة الصيام .
٥- مضاد للالتهابات في الجسم :
يحتوي عصير قمر الدين علي خصائص مضادة للالتهابات التي يُمكن أن تؤثر علي درجة حرارة الجسم الكُلية ، كما أنه يُقلل الالتهاب في أجزاء أخري من الجسم وخاصة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل والنقرس .
٦- منع فقر الدم :
فقر الدم هو من المشاكل الشائعة التي تزداد خلال شهر رمضان ، ويساعد عصير قمر الدين علي إنتاج الهيموجلوبين في الجسم ، ويساعد علي مكافحة الأعراض التي تصاحب فقر الدم مثل التعب وتحسين التمثيل الغذائي والضعف والمشاكل الهضمية .
٧- مفيد للمخ والذاكرة :
يحتوي عصير قمر الدين علي كمية جيدة من المغنسيوم والفسفور ، وتساعد هذة المعادن علي تعزيز أداء المخ كما أنها تحافظ علي المستوي الطبيعي لمستوي ضغط الدم ، وبالتالي فهو مفيد للصائم لزيادة التركيز والقدرة علي المعرفة والإدراك خلال ساعات الصيام الطويلة .
٨- الحفاظ علي الوزن وزيادة الشعور بالشبع والإمتلاء لفترات أطول :
عصير قمر الدين الخالي من السكر منخفض في عدد السعرات الحرارية ، حيث أن كل مائة جرام تحتوي علي 45 سعر حراري ، والألياف الغذائية الغير قابلة للذوبان في المشمش المجفف تمتص الماء وتبقي المعدة ممتلة لأطول فترة ممكنة ، والألياف الغذائية تُعزز أيضاً سرعة الحركة الغذائية من خلال الجهاز الهضمي .
٩- يمنع الإصابة بالإمساك :
إن قمر الدين غني بالألياف الغذائية وبالتالي يساعد علي زيادة حركة الأمعاء ، مما يزيد من حجم البراز وتسهيل خروج البراز من الجسم ، تُحفز الألياف الغذائية العصارة المعدية والجهاز الهضمي التي تساعد علي امتصاص العناصر الغذائية وتكسير الطعام ، تعمل الألياف أيضاً علي تنشيط حركة الجهاز الهضمي وهذة الحركات الملساء للعضلات هي التي تحافظ علي تنظيم حركات الأمعاء وبالتالي منع وعلاج الإمساك .
تحذيرات تناول عصير قمر الدين :

1. يجب عدم تناول عصير قمر الدين من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المشمش .
2. توجد بعض أنواع المشمش المجففة يتم وضع عليها مركبات الكبريتات التي توجد في معظم الأطعمة المجففة ، وهذا شئ خطير حيث أنه يُمكن أن يؤثر بشكل خطير علي الربو التنفسي .

المصدر: منتديات عالم الزين

via منتديات عالم الزين http://bit.ly/2Ho0pbl