كيك مقادير طريقة عمل الكيك العادي الاسفنجي

كيك مقادير طريقة عمل الكيك العادي الاسفنجي

كيك مقادير طريقة عمل الكيك العادي الاسفنجي كيك مقادير طريقة عمل الكيك العادي الاسفنجي



الكيك يعتبر الطبق الأكثر تقديمًا، فهو يلقى الاهتمام في حفلات الأعراس وأعياد الميلاد، كما أنه من أشهى أنواع الحلو التي تناسب الشاي والقهوة والنسكافيه وجميع العصائر، فالكيك شديد الشعبية، في هذا المقال سيتم عرض طريقة عمل الكيك العادي مع العلم أن مدة تحضيره تتراوح بين الـ 15 – 20 دقيقة، ومدة خبزه حوالي الـ 50 دقيقة.

المحتويات [اخفاء]

• 1 مقادير الكيك العادي
• 2 طريقة عمل الكيك العادي

مقادير الكيك العادي

• نصف كوب من زيت الذرة.
• 1 كوب من السكر البودرة يفضل أن يكون ناعم.
• 2 كوب طحين.
• 4 بيض.
• 3 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 3 ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
• 1 كوب عصير برتقال.
• 1 ملعقة كبيرة لبن (زبادي).
• رشة صغيرة ملح.

طريقة عمل الكيك العادي

• في وعاء كبير، يتم خفق البيض والسكر والفانيلا بمضرب اليد بشكل سريع حتى نحصل على قوام متجانس.
• نضيف الزيت مع الخلط المستمر.
• يتم وضع رشة الملح واللبن أثناء التحريك المستمر والسريع.
• إضافة كوب عصير البرتقال بشكل تدريجي.
• في وعاء أخر يتم خلط الطحين مع الباكينغ باودر.
• يتم نخل الطحين والباكينغ باودر.
• إضافة كميات من الطحين بشكل تدريجي مع التحريك مع الانتباه إلى قوام الخليط فنحن نريد الحصول على قوام سميك ليس سائل ولا قاسي.

إذا كان القوام سميك نضيف كمية قليلة من العصير لتعديل القوام، أما إذا كان خفيف فنضيف الطحين.

• ندهن قالب بشكل والحجم المناسب بكمية من الزيت، ومن ثم رش القليل من الطحين لضمان عدم التصاق الكيك بالقالب.
• نضع المزيج في القالب.

طريقة خبز الكيك العادي

• تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة.
• عندما يسخن الفرن، نقوم بإغلاق الشعلة في أعلى الفرن؛ أي نريد أن يرتفع الكيك ويتم ذلك عند خبز من جهة الأسفل فقط، ويحتاج القالب بحدود الـ 30 دقيقة حتى يصل إلى الارتفاع المطلوب.
• بعد وصول القالب إلى الارتفاع المطلوب نقوم بإغلاق الشعلة من الأسفل وخبزه من الأعلى للحصول على لون ذهبي مثالي، ويستغرق ذلك بحدود الـ 10 دقائق.
• نعيد اشعال كامل الفرن لمدة 5 دقائق.
• التأكد من أن الكيك قد بات جاهز وذلك باستخدام سكين.
• لا يتم تقطيع القالب حتى يبرد.

يتميز هذا النوع من الكيك بأنه يناسب جميع المناسبات، ويمكن تقديمه دون إضافات أو أي تزين، فهو رائع مع كوب من الشاي بعد الظهر، أو مع القهوة الصباحية، كما يعتبر غذاء متكامل فهو يحتوي على البيض والطحين والحليب.

المصدر: منتديات عالم الزين

via منتديات عالم الزين http://ift.tt/2lGHBuD