طريقة عمل البيتزا هت الايطاليه بالصور والخطوات 2015
اهلا وسهلا بكم زوار منتدانا الغالى عالم الزين
نقدم لكى سيدتى احلى الوصفات والاكلات من جميع بلاد العالم
معجنات وفطائر من منتدى عالم الزين يقدم كل الوصفات التى تناسب جميع الازواء من المطابخ العالميه
ستجدين احلى واشهى الوصفات عام 2015 \ 2016
الى كل عشاق اكلات البيتزا النهارده ان شاء الله جيبالكم طريقه روعه لعمل البيتزا هت وتعتبر هذه الاكله من الاكلات اللذيذه والمحبوبه والمفضله لدى الكبار والصغار واليكم اجمل واطعم طريقه لعمل البيتزا هت بخطوات سهله وبسيطه جدا يارب تنال اعجابكم ورضاكم
المكونات
3 أكواب دقيق+كوب ماء+2 ملعقة صغيرة سكر+ملعقة وربع صغيرة ملح+2 ملعقة طعام زيت زيتون+2 ملعقة طعام دقيق ذرة+6 ملاعق طعام نيدو بودرة+ملعقة صغيرة بيكنج باودر+ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة+ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة+
2ملعقةصغيرة خميرة
الطريقة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا
ملحوظة : من الممكن حفظ العجين في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع
اهلا وسهلا بكم زوار منتدانا الغالى عالم الزين
نقدم لكى سيدتى احلى الوصفات والاكلات من جميع بلاد العالم
معجنات وفطائر من منتدى عالم الزين يقدم كل الوصفات التى تناسب جميع الازواء من المطابخ العالميه
ستجدين احلى واشهى الوصفات عام 2015 \ 2016
الى كل عشاق اكلات البيتزا النهارده ان شاء الله جيبالكم طريقه روعه لعمل البيتزا هت وتعتبر هذه الاكله من الاكلات اللذيذه والمحبوبه والمفضله لدى الكبار والصغار واليكم اجمل واطعم طريقه لعمل البيتزا هت بخطوات سهله وبسيطه جدا يارب تنال اعجابكم ورضاكم
المكونات
3 أكواب دقيق+كوب ماء+2 ملعقة صغيرة سكر+ملعقة وربع صغيرة ملح+2 ملعقة طعام زيت زيتون+2 ملعقة طعام دقيق ذرة+6 ملاعق طعام نيدو بودرة+ملعقة صغيرة بيكنج باودر+ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة+ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة+
2ملعقةصغيرة خميرة
الطريقة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا
ملحوظة : من الممكن حفظ العجين في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع
القواعد الأساسية لنجاح البيتزا الإيطالية ....
1- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل إدخال
2- البيتزا ووضعها على صاج أو قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل
3- اختيار نوعية ممتازة من الدقيق
4- استخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف
5- استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في إيطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها
6- عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين أو ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة .
المصدر: منتدى منتديات عالم الزين
via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1Rb8zTa
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire