طريقه تحضير وصفات وتتبيلات السمك المشوي

طريقه تحضير وصفات وتتبيلات السمك المشوي

طريقه تحضير وصفات وتتبيلات السمك المشوي





قررت أن أشارككم أكثر طريقة شهية وستشعرين بأنك تتناولين السمك المشوي في أحد المطاعم الشهيرة. أنا من عشاق المأكولات البحرية وخاصة المشوي منها، فالسمك البلطي أو البوري من أفضل الأكلات بالنسبة لي وإذا قررت أن أتناولهم كل يوم لن أشعر بالملل على الإطلاق. جربت العديد من التتبيلات المختلفة للسمك المشوي واليوم ايضا ساقدم لكم بعض فوائد السمك دائماً ما نسمع عن الفوائد الصحية لتناول السمك فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الحمض الدهني الأوميجا-3 بالإضافة الى كونه مصدرًا للبروتين منخفض الدهون. وحديثاً، أثبتت الدراسات أن تناول وجبتين من السمك أسبوعين يحدّ من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض. تعرفي معنا إلى الأمراض والاضطرابات الصحية التي يمكن تقليل خطر الاصابة بها عن طريق تناول السمك.
يساعد بصورة كبيرة في علاج الاكتئاب. نوع البروتين الموجود في لحوم الأسماك له القدرة على رفع مستوى الكولسترول الصحي (LDL) في الدم. كما أن له القدرة على تخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب، السكتة الدماغية، جلطات الدم، والتهاب أنسجة القلب. لذلك تتناول السمك بكثرة أثناء الرضاعة، يحتوي لبنها على تركيزات عالية من الحمض الدهني الأوميجا-3 الذي يعمل على تعزيز البصر عن طريق تعزيز شبكية العين. تفيد العديد من الدراسات الحديثة الى أن تناول الأسماك وخاصة الأسماك الزيتية مثل السلمون والتونة يساعد بشكل كبير في تخفيف أعراض الربو وحساسية الصدر وخاصة عند الأطفال.
الفوائد الصحية للأسماك لا تعدّ ولا تحصى لك ولعائلتك كلها. لذلك احرصي على توفير وجبة أسبوعياً على الأقل من الأسماك في نظامك الغذائي










تتبيلة السمك المشوي:
٢/١ ملعقة صغيرة كمون
٣ أعواد كزبرة خضراء
فلفل أسود - ملح
عصير ٢ ليمونة
٨ فصوص ثوم
٢ ثمرة فلفل أخضر
١ ثمرة جزر
١ ثمرة بصل
١ ثمرة طماطم
فلفل ملون حسب الرغبة


طريقة عمل السمك المشوي:
١- في البداية، قومي بغسل السمك جيدا بالماء والملح والخل والدقيق وضعيه في مصفاة.
٢- ضعي المكونات السابقة معا في وعاء مناسب وقلبيها جيدا ثم ابدأي بفتح السمك وضعي كمية مناسبة من الخليط في البطن.
٣- بعد الإنتهاء من الكمية المطلوبة، ضعي السمك في ورق فويل واغلقيه جيدا ضعي فحمة مشتعلة في صينية السمك المشوي حتى يكتسب السمك نكهة الشوي.
٤- وضعي الصينية في الفرن واتركيه حتى ينضج، أي حوالي ربع ساعة.
بهذه الخطوات ستكونين أنتهيت من إعداد السمك المشوي.

المصدر: منتديات عالم الزين

via منتديات عالم الزين http://ift.tt/2AX6SFe