طريقه اعداد المايونيز فى المنزل وفوائده واضراره بطريقه صحيه بالصور والخطوات
المايونيز هو نوع من أنواع الصلصات الباردة التي ترافق الكثير من الاطباق كالسلطات والمشويات والارز والمعكرونة والبطاطس المقلية،ويتكون من الزيت و البيض والخل والملح،ويمكن إضافة أنواع عديدة من التوابل أو البهارات في الوصفة ،
المايونيز أو كريم الثوم الصنف الذي يتهافت عليه عشاق الوجبات السريعة يدخل في معظم أنواع الأكلات كالدجاج المشوي والمقلي والبطاطا المقلية.
طريقة عمل المايونيز فى المنزل من خلال 3 طرق أو مكونات مختلفة تتوفر فى كل منزل بسهولة وبأقل التكاليف لضمان نظافتها وسلامتها على الصحة. أطفالنا يحبون المايونيز ويفضلون تناوله بجانب وجباتهم، فإن كنتِ تخشين عليهم من المواد الحافظة به تعلمِ طريقة إعداده فى المنزل . من السهل القيام بالمايونيز في المنزل و هنا نعرض طريقة عمل المايونيز بالصور. سوف نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل المايونيز الصحية، وفوائد المايونيز التقليدي وأضراره العديدة،
تناول سلطة المايونيز ضمن نظامك الغذائي مفيد للصحة لكن بكميات محددة فالمايونيز مفيد للنمو وسلامة الجلد والعظام والأظافر والشعر ويساعد في المحافظة على سلامة وصحة أنسجة قرنية العين ويعمل علي تقوية المناعة لاحتوائه على البروتين والفيتامينات. المايونيز المصنع في المنزل يقي من السرطان لخلوه من المواد الحافظة.
المايونيز أيضاً مفيد للأطفال المصابين بسوء التغذية الناجم عن نقص البروتين والطاقة، والأطفال المصابين بفقدان الشهية ومفيد في حالة النحافة الناتجة من خلل في الغذاء، وهو مفيد للرياضيين لنمو العضلات، ولتغذية بعض المرضى لأنه فاتح للشهية.
أضرار المايونيز
يحتوي كل 100 غم من المايونيز علي 718 سعر حراري وهي كمية عالية لذلك يجب تناول كمية محددة خلال اليوم.
كميات قليلة من الدهون الأحادية الإشباع والعديدة الإشباع مفيدة للصحة أما الزيادة في الدهون تسبب السمنة التي ينتج منها السكتة الدماغية وأمراض القلب والرئة ومرض السكري والإصابة بالحصوات المرارية والعقم والنقرس والإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والام المفاصل وبعض أنواع السرطان والإصابة بمتلازمة الأيض الغذائي أو ما تسمى بالرباعي القاتل، إضافة إلى عدة مضاعفات صحية أخرى مثل: التهاب الجلد والإصابة بالاضطرابات النفسية والاكتئاب وأحياناً الوفاة.
يجب على مرضى الجهاز الهضمي الابتعاد عن تناول المايونيز، كمرضى ارتجاع المريء وعسر الهضم ومشاكل امتصاص الطعام ومرضى القرحة وأمراض المرارة.
مقادير عمل المايونيز في المنزل:
٢ بيضة
١ ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل
نصف ملعقة صغيرة ملح
١ كوب زيت زيتون
١ فص ثوم مهروس
طريقة عمل المايونيز في المنزل:
١- قومي بفضل الصفار عن بياض البيض، وضعي الصفار داخل الخلاط الكهربائي، ثم اخفقيه جيدا.
٢- اضيفي الثوم والملح والليمون إلى الخليط ثم اعيدي مزجه في الخلاط.
٣- قومي بسكب نصف الزيت أولا حتى يتماسك قوام المزيج، ثم اضيفي النصف الثاني.
بهذه الطريقة البسيطة تتمكنين ممن تناول المايونيز مع جميع الأكلات المفضلة لديك.
ملحوظة هامة: يمكنك استخدام الحليب بدلا من البيض لعمل المايونيز في المنزل بدون بيض.
المايونيز هو نوع من أنواع الصلصات الباردة التي ترافق الكثير من الاطباق كالسلطات والمشويات والارز والمعكرونة والبطاطس المقلية،ويتكون من الزيت و البيض والخل والملح،ويمكن إضافة أنواع عديدة من التوابل أو البهارات في الوصفة ،
المايونيز أو كريم الثوم الصنف الذي يتهافت عليه عشاق الوجبات السريعة يدخل في معظم أنواع الأكلات كالدجاج المشوي والمقلي والبطاطا المقلية.
طريقة عمل المايونيز فى المنزل من خلال 3 طرق أو مكونات مختلفة تتوفر فى كل منزل بسهولة وبأقل التكاليف لضمان نظافتها وسلامتها على الصحة. أطفالنا يحبون المايونيز ويفضلون تناوله بجانب وجباتهم، فإن كنتِ تخشين عليهم من المواد الحافظة به تعلمِ طريقة إعداده فى المنزل . من السهل القيام بالمايونيز في المنزل و هنا نعرض طريقة عمل المايونيز بالصور. سوف نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل المايونيز الصحية، وفوائد المايونيز التقليدي وأضراره العديدة،
تناول سلطة المايونيز ضمن نظامك الغذائي مفيد للصحة لكن بكميات محددة فالمايونيز مفيد للنمو وسلامة الجلد والعظام والأظافر والشعر ويساعد في المحافظة على سلامة وصحة أنسجة قرنية العين ويعمل علي تقوية المناعة لاحتوائه على البروتين والفيتامينات. المايونيز المصنع في المنزل يقي من السرطان لخلوه من المواد الحافظة.
المايونيز أيضاً مفيد للأطفال المصابين بسوء التغذية الناجم عن نقص البروتين والطاقة، والأطفال المصابين بفقدان الشهية ومفيد في حالة النحافة الناتجة من خلل في الغذاء، وهو مفيد للرياضيين لنمو العضلات، ولتغذية بعض المرضى لأنه فاتح للشهية.
أضرار المايونيز
يحتوي كل 100 غم من المايونيز علي 718 سعر حراري وهي كمية عالية لذلك يجب تناول كمية محددة خلال اليوم.
كميات قليلة من الدهون الأحادية الإشباع والعديدة الإشباع مفيدة للصحة أما الزيادة في الدهون تسبب السمنة التي ينتج منها السكتة الدماغية وأمراض القلب والرئة ومرض السكري والإصابة بالحصوات المرارية والعقم والنقرس والإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والام المفاصل وبعض أنواع السرطان والإصابة بمتلازمة الأيض الغذائي أو ما تسمى بالرباعي القاتل، إضافة إلى عدة مضاعفات صحية أخرى مثل: التهاب الجلد والإصابة بالاضطرابات النفسية والاكتئاب وأحياناً الوفاة.
يجب على مرضى الجهاز الهضمي الابتعاد عن تناول المايونيز، كمرضى ارتجاع المريء وعسر الهضم ومشاكل امتصاص الطعام ومرضى القرحة وأمراض المرارة.
مقادير عمل المايونيز في المنزل:
٢ بيضة
١ ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل
نصف ملعقة صغيرة ملح
١ كوب زيت زيتون
١ فص ثوم مهروس
طريقة عمل المايونيز في المنزل:
١- قومي بفضل الصفار عن بياض البيض، وضعي الصفار داخل الخلاط الكهربائي، ثم اخفقيه جيدا.
٢- اضيفي الثوم والملح والليمون إلى الخليط ثم اعيدي مزجه في الخلاط.
٣- قومي بسكب نصف الزيت أولا حتى يتماسك قوام المزيج، ثم اضيفي النصف الثاني.
بهذه الطريقة البسيطة تتمكنين ممن تناول المايونيز مع جميع الأكلات المفضلة لديك.
ملحوظة هامة: يمكنك استخدام الحليب بدلا من البيض لعمل المايونيز في المنزل بدون بيض.
المصدر: منتديات عالم الزين
via منتديات عالم الزين http://ift.tt/2k8Z8N8
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire