الطحينه الحارة

الطحينه الحارة

الطجينه من المقابلات التى توجد بجانب الطعام لتفتح الشهيه ويمكن عمل الطحينة بطرق كثيرة منها باردة ومنها حارة باستخدام الشطة او الفلفل الحارق



المقادير

3 اشخاص

• 1/3 كوب طحينة
• 1/4 كوب زيت زيتون
• ملعقتين كبيرتين من عصير ليمون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

• ملعقتين كبيرتين طحين أبيض
• 3 فصوص ثوم مهروس طازج
• كوب ماء متوسط
• 1/2 حبة فلفل حار مفروم
• ملعقتين كبيرتين خل أبيض

طريقة التحضير

ضعي الطحينة والطحين الأبيض مع الخل وعصير الليمون وحركي حتى تتكاثف.

أضيفي الفلفل الحار وتبلي ثم أضيفي الماء بالتدريج وحركي برفق حتى تتفكك ويصبح قوامها كثيفًا.

صبي الطحينة بالفلفل الحار في طبق التقديم وزيني بالبقدونس المفري.

قدميها مع الخبز المحمص بالهنا والشفا.

المصدر: منتديات عالم الزين

via منتديات عالم الزين http://bit.ly/2UCQBz8