بسم الله الرحمن الرحيم
هو اللحم الأحمر أو الدجاج ، الذي يكون على شكل شرائح رقيقة بدون عظم ، وعادة ما يتم تحضير الأسقلوب عن طريق تعبئة فتات الخبز أو الكوسا بالأعشاب ،
المقادير:
شرائح دجاج مخلية
فلفل اسود,ملح
بيضة
دقيق
بقسماط ناعم
زيت للقلي
الطريقة:
تغسل شرحات الدجاج جيدا بالماء ثم تتبل بالملح و الفلفل و البهار .
تكسر البيضة في صحن و تخفق جيدا ,نخلط الدقيق و البقسماط ... تغمس شرحات الدجاج في البيض و من ثم في خليط الدقيق و البيقسماط كل شريحه على حدة ... يتم تسخين الزيت على النار و يتم قلي الشرائح ..حتى تصبح ذهبية اللون او مائلة الى الحمرة ... نصفيها من الزيت و تقدم مع البطاطا المقلية
هو اللحم الأحمر أو الدجاج ، الذي يكون على شكل شرائح رقيقة بدون عظم ، وعادة ما يتم تحضير الأسقلوب عن طريق تعبئة فتات الخبز أو الكوسا بالأعشاب ،
المقادير:
شرائح دجاج مخلية
فلفل اسود,ملح
بيضة
دقيق
بقسماط ناعم
زيت للقلي
الطريقة:
تغسل شرحات الدجاج جيدا بالماء ثم تتبل بالملح و الفلفل و البهار .
تكسر البيضة في صحن و تخفق جيدا ,نخلط الدقيق و البقسماط ... تغمس شرحات الدجاج في البيض و من ثم في خليط الدقيق و البيقسماط كل شريحه على حدة ... يتم تسخين الزيت على النار و يتم قلي الشرائح ..حتى تصبح ذهبية اللون او مائلة الى الحمرة ... نصفيها من الزيت و تقدم مع البطاطا المقلية
المصدر: منتديات عالم الزين
via منتديات عالم الزين https://ift.tt/2PolZPy
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire