عالم الزين: فطائر محشية بطاطس , طريقة عمل فطائر شهية بالبطاطس

mardi 28 janvier 2014

فطائر محشية بطاطس , طريقة عمل فطائر شهية بالبطاطس لكل عشاق الفطائر جبتلكم اليوم احلى واسهل طريقة لعمل الفطائر المحشية بالبطاطس جربيها لعائلتك وضيوفك وقدميها مع الطحينة والسلطة اترككم مع الفطائر واتمنى تعجبكم

فطائر محشية بطاطس , طريقة عمل فطائر شهية بالبطاطس

المقادير:

*العجينة :

٢ كوب دقيق

2/1 1كوب حليب سائل

٩ملاعق كبيرة زيت

١ ملعقة صغيرة ملح

*الحشوة :

٤ وحدات بطاطس كبيرة مسلوقة

١ وحدة بصل كبيرة مفرومة

٢ ملعقة صغيرة فلفل أحمر

2/1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة كمون

١ملعقة صغيرة بهارات هندية

١ملعقة صغيرة بهار سنوت او كمون

ملح

طريقة التحضير:

قومى بخلط الدقيق و الملح و الزيت و تخلط المكونات قليلا

ثم اعجنى الخليط بالحليب الدافئء

بعد ان تحصلى على عجينة متوسطة السمك اتركى العجينه لمدة 20 دقيقة

*الحشوة :

قومى بقلي البصل في قليل من الزيت

ثم ضيفى اليه حبات السنون و البهار الهندي والملح والفلفل الأحمر والكركم والكمون

و قلبى الخليط جيدا ثم ضيفى البطاطس المهروسة

مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم ارفعى الخليط عن النار ويترك حتي يبرد

وافردى العجينة بسماكة خفيفة او حسب الرغبة

ثم قطعيها الي دوائر

ثم قومى بحشو العجينة بخليط البطاطس

و تطبق على شكل نصف دائرة ثم تغلق بواسطة شوكة صغيرة

يتم قلي حبات السمبوسك في الزيت حتي تنضج

t'hzv lpadm f'h's < 'vdrm ulg aidm fhgf'h's

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1mTyM6E

عالم الزين