مكونات كباب الخروف الشهية

مكونات كباب الخروف الشهية

الكباب من الاطباق التي يحبها الجميع ولها مذاق رائع وهو من الاطعمة التي لها مذاق طيب ورائحة شهية جدا ولان المشاوي من الاطباق الصحية والتي تناسب الرجيم











المكونات

• 1 كيلو من لحم الخروف ويُفضل أن يكون مقطع إلى مكعبات
• 1 كأس من اللبن الرايب
• 1/4 كأس من زيت الزيتون
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المقطع إلى قطع صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة من الشطة الحارة
• 1 حبة من البصل
• 3 ثمرات من البرتقال
• 4 فصوص من الثوم
• كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود
• الأسياخ المستخدمة في الشواء

طريقة التحضير

• إبدئي أولا بغسل ثمرات البرتقال جيداً؛ للتخلص من جميع الأتربة الموجودة عليها.
• بعد ذلك قومي بتقشير البرتقال، وإحتفظي بقشر ثمرة واحدة منه.
• إعصري ثمرات البرتقال جيداً، ثم إبدئي في بشر قشر ثمرة البرتقال إلى قطع صغيرة.
• قومي بتقطيع حبة البصل إلى شرائح متساوية الحجم.
• هاتِ صينية واسعة، ثم إبدئي في وضع مكعبات اللحم وشرائح البصل في الأسياخ حتى تنتهي من الكمية.
• إهرسي فصين من الثوم جيداً ثم إخلطيهم مع النعناع، وعصير البرتقال، وقشر البرتقال، وزيت الزيتون في وعاء.
• بعد ذلك ضعي أسياخ اللحم في الصينية، ثم قومي بسكب خليط الثوم، والبرتقال، وزيت الزيتون عليه؛ حتى يكتسب اللحم طعماً رائعاً.
• إتركي اللحم حتى يُتبل جيداً لمدة نصف ساعة أو يُمكنكِ تركه لمدة ساعتين.
• إهرسي بقية كمية الثوم وأضيفيها إلى اللبن الرايب، والشطة، والكمون، والقليل من الملح، والفلفل الأسود.
• إستخدمي الملعقة أو المضرب اليدوي ليُساعدك في تقليب الخليط بسرعة.
• بعد مرور المدة المحددة إبدئي في عملية شوي اللحم؛ للحصول على كباب شهي ولذيذ.
• تستغرق عملية شواء الكباب حوالي 7 دقائق، ولكن يجب مراعاة تقليب الكباب كل دقيقة.

المصدر: منتديات عالم الزين

via منتديات عالم الزين https://ift.tt/2PIWld4