الفول الأخضر والثوم

الفول الأخضر والثوم

الفول الأخضر والثوم ، عمل الفول الأخضر باللبن ، طريقة عمل الفول الأخضر باللبن والثوم

المقادير

• كزبرة خضراء,0.50 كوب


• ثوم مقشر ومهروس,2 فص


• بصل , حبة


• بهارات لحمة , ملعقة صغيرة


• كبش قرنفل ,4 حبة


• فلفل أسود ,4 حبة


• هيل , ملعقة صغيرة


• بيض , حبة


• نشا , ملعقة كبيرة


• لبن ,2.50 كوب


• فول أخضر مقطع, كيلو غرام


• لحمة شقف,0.50 كيلو غرام


• مرق لحمة ,3 كوب


• ملح , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- نضع اللحم في قدر على النار ونضيف له الماء مع البصل وكبش القرنفل والهيل والفلفل الأسود وبهارات اللحمة، ونسلقها حتى تستوي.



- نضع الكزبرة الخضراء مع الثوم في مقلاة على النار ونقلبهم لعدة دقائق ونضعهم جانباً.



- نضع اللحمة في قدر آخر مع القليل من الفلفل والملح والزيت ونقلبها حتى تتحمر.



- نضيف الفول المقطع إلى اللحمة ونقلبهم قليلاً.



- نضيف المرق إلى اللحم والفول ونتركه حتى يغلي لمدة نصف ساعة.



- نضع اللبن في وعاء ونضيف له البيض والنشا والملح ونخفقه جيداً.



- نضع اللبن على النار ونستمر بخفق اللبن حتى يبدأ بالغليان، ومن ثم نتركه يغلي دون خفق لمدة 10 دقائق.



- نضيف اللبن إلى الفول واللحمة ونترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.



- نضيف الكزبرة والثوم المهروس إلى الفول واللبن ونتركهم على النار لدقيقتين.



- يقدم الفول مع اللبن مع الأرز بالشعيرية.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور

---

hgt,g hgHoqv ,hge,l

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1mBD7xN