اسهل طرق عمل الكفتة الاقتصادية بالخضار

اسهل طرق عمل الكفتة الاقتصادية بالخضار

يوجد وجبات كتير و من بينها الكفتة هي مشهورة جدا و لكن ليها انواع كثيرة باللحمة او الفراخ او الاسماك او الخضار اليوم نقدم اليكم من خلال منتدى عالم

الزين الطريقة تحضرها بالخضروات هي سهله و كمان اقتصادية جدا و مشبعه و طعمها مميز يمكن تحضير وجبة جنبها او الاكتفاء بطبق بسيط جنبها مثل بطاطس مقلية

و سطلة من قسم مطبخ عالم حواء - مطبخ منال العالم - طبخات - وصفات - مقادير طبخ



المقادير - طريقة عمل كفتة الخضار بالفرن
1 حبة جزر مبشورة
1 حبة كوسا مبشورة
بصل أخضر مفروم ناعم
فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة
كزبرة مفرومة ناعمة
بطاطس مبشورة
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
½ ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة هريسا
1 ملعقة صغيرة ملح
بقسماط بانكو


طريقة التحضير - طريقة عمل كفتة الخضار بالفرن
في وعاء نخلط البيض مع البهارات ثم نضيف جميع الخضار.
نضيق 3 ملاعق طعام من بقسماط البانكو.
ندهن صينية مافن بالزيت ونرش القليل من البقسماط في كل حفرة.
نضيق ملعقة طعام من خليط الخضار.
نرش المزيد من البقسماط على السطح ونخبز الكفتة في الفرن للدرة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.


مقادير كفتة الخضار المميزة والمبتكرة
- خضار مفرزة : كيس
- الأرز : كوبان (مفلفل)
- البصل : 1 حبة (مفرومة)
- الثوم : 4 سن (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- بندورة : 1 حبة (مفرومة)
- السمنة : ملعقة كبيرة (ويمكن استبدالها بالزيت)
- البيض : 2 حبة
- الكعك المبشور : نصف كوب
- طحين : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزيت النباتي : 3 اكواب (غزير للقلي)
طريقة تحضير كفتة الخضار المميزة والمبتكرة
1. نسلق الخضار المفرزة

2. يهرس الأرز مع الخضار المسلوقة

3. نسخن السمنة أو الزيت ونقلب فيه البصل والثوم والفلفل والبندورة المفرومة ناعم

4. نضيف الأرز مع الخضار إلى خليط البصل والبندورة والفلفل ونعجن جيداً

5. نتبل الخليط بالملح والفلفل والكزبرة وتقطع وحدات حسب الرغبة

6. نغمس وحدات الكفتة بالبيض المخفوق ثم تغطى بالطحين ثم الكعك المطحون

7. نسخن الزيت الغزير وتحمر الكفتة وتوضع على ورق ثم ترص في طبق التقديم

المصدر: منتديات عالم الزين

via منتديات عالم الزين https://ift.tt/2MJnFWr