عمل سمك محشي بالفرن

عمل سمك محشي بالفرن

السمك من الاكلات التي تحتوي علي فيتامينات ومعادن ومنها الاوميغا 3 لذلك ينصح الاطباء بتناول السمك مرتين في الاسبوع علي الاقل















سمك محشي بالفرن

السمك من أكثر الأطباق المغذية لاحتوائه على الأوميغا 3 والمعادن والأحماض الدهنية الضرورية للجسم كما أن مذاقه لذيذ للغاية سواء كان مقلياً أو مشوياً وفيما يلي نقدم طريقة سهلة لتحضير السمك المحشي بالفرن حيث تتكون الحشوة من البقدونس والثوم والخضار وعصير الليمون وزيت الزيتون ثم توضع في الفرن حتى تنضج وتقدم .








المقادير

• 2 سمك دنيس أو أي نوع حسب الذوق
• 8 فص ثوم مفروم خشن
• 1 حبة فلفل رومي أخضر مفروم
• 1 حبة فلفل رومي أحمر مفروم
• قطع ليمون للتزيين
• 1 فلفل حار
• 2 باقة بقدونس مفروم خشن
• 1 كوب نعنع مفروم
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 5 حبات هيل
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• عصير 2 ليمونة

طريقة التحضير

1. نبدأ بتتبيل السمك فنرش الملح والكمون والبهار والفلفل الأحمر الحار وحبات الهيل وملعقتين زيت الزيتون ونحرك حتى يمتزج السمك بالتتبيلة من جميع الأطراف .
2. نترك السمك جانباً حتى يتشرب النكهات .
3. نخلط في وعاء كلاً من البقدونس والثوم والفلفل الحار والفلفل الرومي الملون والنعنع وعصير الليمون ونحرك جيداً .
4. نضع التتبيلة داخل السمك وخارجه ونضعه في صينية الفرن ثم نضع ملعقتين من الزيت عليه .
5. نغطي الصينية بورق القصدير ونحكم إغلاقها من الأطراف ثم نضعها في الفرن بدرجة حرارة 250 لمدة 35-40 دقيقة .
6. نضع السمك في طبق التقديم ونزين بشرائح الليمون والفلفل الأخضر .

المصدر: منتديات عالم الزين

via منتديات عالم الزين https://ift.tt/2ZtOB2h