هو من الاطباق المكسيكية وبعد ذلك انتشرت في امريكا ومنها الي انحاء العالم وتتميز باحتوائها علي مذاق مميز وتمد الجسم بالطاقة اللازمة وهي من الوصفات السريعة وسهلة التحضير
- نصف كيلو من الدجاج المخلي من العظام.
- ثمرة واحدة من الطماطم.
- عدد 2 ثمرة من الفلفل الكبير.
- زيتون أسود مقطع.
- ثمرة واحدة من البصل ذات الحجم المتوسط.
- نصف كوب من البقدونس.
- عدد 2 فص من الثوم.
- عدد2 ملعقة كبيرة من الخل.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- رشه من الملح والفلفل الأسود.
- نقوم بغسل الدجاج بالملح والخل.
- نقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة ورفيعة السُمك.
- نقوم بهرس الثوم ونضيف قطع الدجاج مع الفلفل الأسود والملح، الكاري، الخل، الملح مع إضافة القليل من الماء.
- تترك قطع الدجاج لمدة ساعة حتى تكسب نكهات البهارات المضافة.
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة وتقليبه في القليل من الزيت.
- نستمر في التقليب قليلاً حتى يتغير لون البصل.
- نضع الدجاج مع البصل والاستمرار في التحريك.
- نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى خليط الدجاج ونستمر في التقليب.
- نضيف الطماطم المقطعة والبقدونس ويترك على نار هادئة.
- نترك هذا الخليط حتى تمام النضج وتقدم وهي ساخنة.
- كمية من المشروم.
- بصل.
- طماطم.
- فلفل ألوان.
- ثوم.
- بهارات.
- عصير ليمون.
- كزبرة خضراء.
- زيت زيتون.
- عيش توريتا.
- نقوم بتقطيع الفلفل الألوان والطماطم إلى قطع صغيرة.
- نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ويضاف كلاً من البصل والثوم مع التقليب ويترك حتى ينضج الخليط..
- في أثناء النضج نضيف المشروم المقطع.
- نضيف البهارات والكزبرة الخضراء ويترك على النار.
- عندما تمام النضج نضع عيش التوريتا في وعاء من الزجاج عميق.
- نغلق عليها بوعاء آخر وتدخل إلى الفرن ساخن.
- نستخدم هذا الخبز مثل أطباق التقديم والتي نضع بداخلها فاهيتا المشروم.
المصدر: منتديات عالم الزين
via منتديات عالم الزين https://ift.tt/2Hhi3hO
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire