سمك محشو بالأعشاب والجمبري على البخار ، خطوات تحضير سمك محشو الأعشاب والجمبري بالصور

سمك محشو بالأعشاب والجمبري على البخار ، خطوات تحضير سمك محشو الأعشاب والجمبري بالصور

سمك محشو بالأعشاب والجمبري على البخار ، خطوات تحضير سمك محشو الأعشاب والجمبري بالصور

طريقة تحضير السمك المحشو بالاعشاب:

يُخلى السمك من اللحم والعظم مع المحافظة على شكلها بالرأس والذيل لاستخدامها كقالب لاحقاً.

- يُفرم لحم السمك مع نصف مقدار الكريمة اللباني ويُتبل بالملح والفلفل و يوضع الخليط في كيس حلواني.

- يُفرم الجمبري مع النصف الآخر من مقدار الكريمة والبقدونس ويُتبل بالملح والفلفل، ثم يوضع في كيس حلواني آخر.

- يُوزع خليط السمك داخل جلد السمكة (القالب) باستخدام كيس الحلواني.

- يُوزع خليط الجمبري فوق خليط السمك.

- تُلف السمكة باستخدام شاشة.

- يُجهز وعاء الطهي على البخار بوضع الماء والخضروات بداخله.

- تُوضع السمكة داخل وعاء الطهي على البخار، وتُترك حتى تنضج.

- تُترك لتبرد ثم تُقطع الى شرائح سميكة و تُـقدم الى جانب سلطة

المقادير:
1 سمك كبير(وزن كيلو أو أكثر)

1 كوب كريمة لباني

2/1 كيلو جمبري (روبيان) مُنظف ومُقشر

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

خضروات حسب الرغبة ( لاضافة نكهة لماء الطهي على البخار)

ملح وفلفل

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور

---

sl; lpa, fhgHuahf ,hg[lfvd ugn hgfohv K o',hj jpqdv hgHuahf

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/Pxcf6J