مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهو: 50 دقيقة
تكفي: 6
مقادير حساء البندورة:
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة، مفرومة
2 فص ثوم، مهروسان
1 كغ بندورة ناضجة
1 ورقة غار
½ ملعقة صغيرة سكر
250 مل (1 كوب) رب البندورة
600 مل (½2 كوب) مرق الخضار
150 مل (½ كوب) كريما سائلة
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير حساء البندورة:
1 نجرح كل حبة بندورة من قاعدتها بالسكين ثم نضعها في ماء مغلي لمدة دقيقتين، ثم مباشرة في ماء مثلج. نقشر البندورة ونزيل البذور ثم نفرم البندورة بشكل خشن.
2 نسخن زيت الزيتون في طنجرة كبيرة ونقلب البصل حتى يذبل.
3 نضيف الثوم وورقة الغار ونطهو المكونات مدة دقيقة أخرى.
4 نضيف البندورة المقطعة والسكر ونضيف الملح والفلفل.
5 نطهو المزيج بضع دقائق ثم نضيف رب البندورة المركزة ومرق الخضار.
6 نخفف النار ونغطي الطنجرة ونتركها على نار خفيفة مدة 40 دقيقة.
7 نزيل ورقة الغار ونهرس الحساء بخلاط يدوي.
8 نضيف الكريما مع التحريك ونعدل الملح والفلفل حسب الرغبة.
مدة الطهو: 50 دقيقة
تكفي: 6
مقادير حساء البندورة:
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة، مفرومة
2 فص ثوم، مهروسان
1 كغ بندورة ناضجة
1 ورقة غار
½ ملعقة صغيرة سكر
250 مل (1 كوب) رب البندورة
600 مل (½2 كوب) مرق الخضار
150 مل (½ كوب) كريما سائلة
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير حساء البندورة:
1 نجرح كل حبة بندورة من قاعدتها بالسكين ثم نضعها في ماء مغلي لمدة دقيقتين، ثم مباشرة في ماء مثلج. نقشر البندورة ونزيل البذور ثم نفرم البندورة بشكل خشن.
2 نسخن زيت الزيتون في طنجرة كبيرة ونقلب البصل حتى يذبل.
3 نضيف الثوم وورقة الغار ونطهو المكونات مدة دقيقة أخرى.
4 نضيف البندورة المقطعة والسكر ونضيف الملح والفلفل.
5 نطهو المزيج بضع دقائق ثم نضيف رب البندورة المركزة ومرق الخضار.
6 نخفف النار ونغطي الطنجرة ونتركها على نار خفيفة مدة 40 دقيقة.
7 نزيل ورقة الغار ونهرس الحساء بخلاط يدوي.
8 نضيف الكريما مع التحريك ونعدل الملح والفلفل حسب الرغبة.
المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: معجنات 2014 - فطائر - مقبلات - سلطات - مشروبات - سندوتشات - Pastry
'vdrm hu]h] a,vfm hg'lh'l fhgfihvhj 2014
via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1hJrXW5
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire