عمل سلطة المقالي

عمل سلطة المقالي

سلطة المقالي ، عمل سلطة المقالي ، طريقة عمل سلطة المقالي

المقادير

• لبن زبادي لعمل الصلصة, كوب


• مايونيز لعمل الصلصة,0.50 كوب


• أوريجانو لعمل الصلصة, ملعقة صغيرة


• ملح لعمل الصلصة, ملعقة صغيرة


• شطة مجروشة لعمل الصلصة, ملعقة صغيرة


• ثوم مهروس لعمل الصلصة,2 فص


• عصير ليمون لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة


• خل لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة


• زيت زيتون لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة


• بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة, حبة كبيرة


• باذنجان مقطّع إلى مكعبات صغيرة, حبة كبيرة


• زهرة مقطّعة,2 كوب


• خبز مقطّع,2 رغيف


• حمص مسلوق, كوب


• كزبرة خضراء مفرومة, كوب


• صنوبر مقلي ,0.25 كوب


• زيت ذرة للقلي,

طريقة التحضير

- حضّري الصلصة في إبريق خلاط يدوي أو في وعاء عميق.

- قومي بوضع الزبادي، المايونيز، الأوريجانو، الملح، الشطة، الثوم، عصير الليمون، الخل وزيت الزيتون.

- ضعي المضرب على الإبريق وحركي بقوة إلى أن تتكوّن صلصة متجانسة وناعمة.

- أحضري طبق تقديم واسع وأسكبي الصلصة فيه.

- ضعي مقدار 4 ملاعق من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن جيداً.

- اقلي الباذنجان والبطاطا والزهرة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

- أنقلي مكعبات الخضراوات المقلية على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

- اقلي مكعبات الخبز إلى أن تصبح ذهبية اللون وانقليها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

- وزّعي الخضروات المقلية والخبز المقلي بتصميم مميز على الصلصة في الطبق بدون تقليب.

- وزّعي الحمص على الخضروات وأنثري الكزبرة والصنوبر وقدميها.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: معجنات 2014 - فطائر - مقبلات - سلطات - مشروبات - سندوتشات - Pastry

---

ulg sg'm hglrhgd

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1wImoAX